【核桃虾球】——健康营养好搭配_魔幻厨房

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

【核桃虾球】——健康营养好搭配

(2012-11-07 20:42:44)

标签：

分类：魔幻厨房百变小厨

主料：核桃50克、虾仁200克

辅料：枸杞30粒、黄甜椒半个

调味料：植物油4匙、淀粉1匙、料酒1小匙、盐1小匙、糖1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、鸡粉1/4小匙、耗油1/2小匙、蛋清半个、姜末1小匙、白芝麻适量

1、加州核桃用开水泡发、去皮，锅内倒入植物油，用小火炸香加州核桃，盛出备用。

2、枸杞用温水浸泡。

3、虾仁去除虾线，加入盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清、淀粉上浆备用。黄甜椒切成象眼块。

4、锅内加水烧到沸腾，滑入浆好的虾仁，虾仁变色成球状时捞出，沥干水份备用。

5、用盐、耗油、糖、鸡粉、水淀粉、清水调成汁。

6、锅内倒入核桃油，加入姜末用小火炒香，转大火加入黄甜椒、枸杞进行翻炒。

7、将调好的汁倒入锅中，再加入虾球和核桃仁快速翻炒，盛出装盘，撒少许白芝麻。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report