牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

    食材：牛肉、洋葱、黑胡椒碎、料酒、盐、生抽、糖

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    做法：

 1、牛肉切成1cm厚片。

 2、用擀面棍（松肉锤）把牛肉锤松。

 3、分别加入料酒、盐、黑胡椒、生抽腌渍20分钟。

 4、将腌渍好的牛肉用锡纸包好。

 5、米技炉开到6档，把包好的牛肉放到米技炉上进行烘烤，烤到自己喜欢的熟度。

 6、洋葱洗净切成末，锅内置油，加入洋葱末进行翻炒，加入生抽、糖、盐、黑胡椒碎调成酱汁，淋在烤好的牛扒上即可。

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