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    看到很多人都做过这款北海道牛奶吐司，这款吐司很细致、有着浓郁的奶香味……

    看的我这个激动呀，手开始发痒了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6692ZHE1SIGG.gif，今天休息，手里材料齐全赶紧尝试一下，方子来自妃娟老师。

    材料：

    中种面团：  

    高筋面粉250克、细砂糖8克、酵母1.5克、鲜牛奶80克、淡奶油70克、蛋白18克

    主面团：

    细砂糖38克、盐3克、蛋白20克、酵母1克、奶粉15克

    黄油10克

    模具：三能450克吐司盒

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    做法：

    1、将中种面团的材料混合揉均。

    2、盖上保鲜膜进行基础发酵，面团发至2.5倍大。

    3、将发好的面团撕碎与主面团材料混合成光滑的面团，加入黄油揉至完全扩展阶段。

    4、盖上保鲜膜进行第二次发酵。

    5、将发好的面团称重分割成三等份，滚圆松弛10分钟。

    6、松弛好的面团擀成椭圆形。

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    7、擀好的面团翻面，在1/3处对折。

    8、松弛2分钟，再次擀成长方形。

    9、将面团卷成圆柱体。

    10、卷好的面团放入模具内进行最后发酵。

    11、面团发至模具九分满。

    12、在表面均匀的刷上蛋液，放入已预热好的烤箱中，上下火190度，烤35分钟。

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