又做了覆盆子费蓝雪，今天这款纯碎是因为做法简单，才再做了同款，跟之前我博客里面发过覆盆子柠檬费南雪差不多，之前那款烤出来要湿润一些，这一款要干爽一些，都好吃！

找了这款简单的来做是因为自己这个就快要分娩的大肚婆给馋的，周日大下午的，外面到处甜品店都关门，自己又非常想吃甜点，才找了这款能快速做成的费蓝雪来做，还好，没有让我失望，烤出来，老公儿子比我还吃得多。既然都做出来了，所以就把做法记录下来吧。

覆盆子费蓝雪

材料:

150克黄油

80克低粉

200克糖粉

125克杏仁粉

4个蛋白

1小撮盐

200克新鲜覆盆子(可以是草莓，蓝莓。。。)



做法:

1 将糖粉，低粉，杏仁粉放一个盆里混合。预热烤箱200度。

2 将黄油微波加热融化后跟步骤1拌匀成沙粒状。

3 将蛋白加入1小撮盐打发到湿性发泡后分次加入步骤2拌匀。

4 倒入模子8分满，每个模子放入1-2颗覆盆子，放入烤箱烤制10-15分钟表面上色即可。





特别推荐花妈淘宝店的法国黑钢带防霉涂层的费蓝雪模，做的时候完全不用打底，直接倒入面糊，烤好后轻轻一抖就脱模。

                        

          请戳: 费兰雪不沾模/防霉涂层/大小: 98x51 mm ，H : 14 mm

另一款同样效果的柳叶模也非常推荐

            请戳: 柳叶模/不沾防霉涂层/尺寸: 80x35mm h: 9mm

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