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Quiche -- 美式家常入门餐（一) 刚脱贫的遇上了名牌
(2007-10-25 07:21:23)
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我记录生活变迁美食/厨艺quiche美式家常培根菠菜派留美坐家 |
分类： 女人经，美容，养生 |
鉴于俺家“中餐西吃，西餐瞎吃”滴混乱现状，俺决定从现在开始老老实实实滴跟着邻家美国煮妇学做美国人民滴家常菜菜，所谓
American home-made cooking。
这第一道美式家常入门餐，俺们学滴是
Quiche。介个词儿貌似从法语而来，说滴是一种以鸡蛋，鲜奶油（heavy
cream）和蔬菜肉类混合后放在派皮里烘烤而成滴一类东东，巨受美国人民滴欢迎。早餐，午餐，晚餐，主菜（main
dish），配餐 （side
dish），前菜（appetizer），似乎都见过quiche滴倩影。。
其中又以菠菜培根这个配方最为常见。
其中又以菠菜培根这个配方最为常见。具体做法嘛，其实就跟烤苹果派，南瓜派一般，只要把各式喜欢滴蔬菜肉类切小丁小块，鸡蛋和鲜奶油搅匀（2：1比例，不需打发），黑胡椒粉，盐调味，加入cheese细条（马苏里拉芝士即
可），一起倒入派皮内，375F烘烤30-45分钟即可。（以上为烘烤前效果图，有啥不明白滴，请举手发言。）
）这一道Quiche派皮香酥，派馅儿咸中带甜，其实也很适合中国人口味滴。
友情提醒：介套餐具是俺N多年前买了打算西餐宴客用滴；因为一直是西餐瞎做上不liao台面，所以一直没机会显摆过，呵呵
还接着侃俺们关于名牌滴糗事哈。。上回咱们说到。。。
上回咱们说到。。。某一年开始，俺开始疯狂滴毫无理由滴爱上了GUCCI,
以至于生下我家老大之后特别不甘心背那种卡通的diper bag
（尿布、奶粉婴儿专用包），于是趁着一次大减价咬牙买了一个巨大巨大的咖啡色GUCCI包，美滋滋滴把奶瓶呀，尿布呀，零食呀，湿纸巾呀，一股脑儿装进去。。没几天那包包上面当然就满是奶渍果渍；请老妈帮忙小心弄干净。。回到家一看，好家伙！那包包湿淋淋滴挂在阳台上，耷拉着带子，滴答着水。。。俺滴心，淌着泪。。 怕吓着老妈，没敢告诉老妈她干了什么，只好咬住嘴唇：“洗得干净，洗得真干净。。”
那包包湿淋淋滴挂在阳台上，耷拉着带子，滴答着水。。。俺滴心，淌着泪。。 怕吓着老妈，没敢告诉老妈她干了什么，只好咬住嘴唇：“洗得干净，洗得真干净。。” 若干年后，那个咖啡色的巨无霸的包包早已老旧被束之高阁，生老二的时候更新换代了一个黑色的GUCCI大包包
(就是某位闺蜜筒子羡慕滴咬牙切齿滴那一个）；跟老妈说起这事儿，老妈不无遗憾滴说“那个包呢，放着多可惜呀，不如给我吧，很载货呢，我背着去菜场买菜好了。”俺义正言辞滴说：“万万不可。。这样滴包包背到菜市场，这真滴人家也以为是假滴，那不就损害您老滴光辉形象了嘛。。”（那阵子在菜场摆葱摊儿的阿婆阿婶人手一个襄阳牌滴LV小钱包装零钱。。上海襄阳市场和北京秀水街差不多罢，现在都关门啦）
）；跟老妈说起这事儿，老妈不无遗憾滴说“那个包呢，放着多可惜呀，不如给我吧，很载货呢，我背着去菜场买菜好了。”俺义正言辞滴说：“万万不可。。这样滴包包背到菜市场，这真滴人家也以为是假滴，那不就损害您老滴光辉形象了嘛。。”（那阵子在菜场摆葱摊儿的阿婆阿婶人手一个襄阳牌滴LV小钱包装零钱。。上海襄阳市场和北京秀水街差不多罢，现在都关门啦）今年老妈过生日，想来想去没别的主意，于是给她买了一个Coach的包，就是那种她喜欢滴特能载货滴背包。把价钱去掉一个零之后告诉老妈，老妈还是嫌贵，埋怨我瞎花钱浪费，然后很不放心滴问：“我这把年纪背这种包，别人不会以为是假的吧。。”我还是义正词严滴告诉她：“老妈您是高知呀，这么知性滴好气质，您就是背个假的，别人还以为是真滴。”老妈又被我一忽悠，雄赳赳气昂昂滴跟着我出门了。。
几年前老爸应邀去法国讲学，回来在餐桌上给我们侃他在巴黎遇见滴奇闻怪事：
他老人家在LV旗舰店门口看见大堆东方人排队（貌似台湾人和日本人居多），不识名牌滴老学究就好奇滴多停留了几秒钟。。结果一个抱着孩子的中国女子就凑上来要老学究帮她一个忙排一小会儿队，进去帮她代买两个包，她好转手卖个差价，说店里面的人都认识她了就不卖给她，她赚点小钱养孩子可怜呢。老学究动了恻隐之心，结果排到里面一看，还有里三层外三层，再出门找那个女人，影子都没有！（没准就在附近偷偷盯着呢），因为拿着那女子硬塞给他滴钱，老学究只好万般无奈滴足足排了一个多小时才买到。。一出门，那女子就不知从哪里钻出来了。。拿过包包谢了一声就不见了踪影，刚才抱手里那孩子也根本没影儿了。
老妈火冒三丈滴训斥道：“你怎么这么没脑子呀？万一是骗子，万一有连档，你人生地不熟，哭都来不及！叫你做好人！”
俺举着筷子滴手硬生生滴僵在半空，就在放香炸臭豆腐滴盘子上边，俺语带哭腔滴质问道：“老爸耶。。。您老人家怎么不想着给您女儿买两个嘛。。怎么还冒着生命危险给不相干的人代买！！您要实在小气不舍得送给女儿。。再不济，您买回来我给您找个买主赚个小差价，咱一辈子吃香炸臭豆腐滴钱都有啦。。”
再不济，您买回来我给您找个买主赚个小差价，咱一辈子吃香炸臭豆腐滴钱都有啦。。” 那啥，笑话俺还嫌不够？行行行，再送您一段儿！
大家都知道江浙一带的私企老板富得冒油哈。。有一回我去拜访一个客户，承蒙老板抬举请俺吃午饭，还有夫人作陪。。那富婆穿金戴银滴咱就不形容了。。席间富婆貌不经意滴说起她在巴黎看到的时装秀。。。
富婆说：“那是个专场秀，叫
S。。T。。酱！顶级名牌耶。。”（X.O
酱？？）
）俺一头雾水：“嗯。。您说的不会是。。St.John 吧。” （好像读作
Saint John 哈。。8是 S。。 T ...酱）
）富婆小不耐烦滴：“这几个英文字母我还是认识的。。你不是在上海恒隆广场上班嘛，这也不知道啊。”
俺打着哈哈，富婆斜睨了俺一眼：“这个牌子太中规中矩，我不喜欢；倒是适合你这样滴高级白领上班穿。。”
俺受宠若惊：“陈太太说笑了，我要买得起
S.T.酱，我就回家用它炒菜煮饭，不对。。是穿着它；才不去恒隆朝九晚五呢。”
（俺可不能当面纠正让人下不来台，做人要厚道，俺更不能五十步笑百步，俺当年不也闹过Chanel滴大笑话嘛。。 见上回书。）
，俺更不能五十步笑百步，俺当年不也闹过Chanel滴大笑话嘛。。 上回说书滴链接：
美国主妇的家常美食相关链接：
郑重道歉：已经快一个星期了，我的好友页面不显示，也无法添加好友；去筒子们家滴路找不着啦。。所以没去各家拜码头，哈哈。。已经反映了N次了，也没见解决。。。等哪天修好了，我就带上干粮，凉白开上各家蹲点补课去哈。。。。
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