端午节到了，一放假，当然吃就是最最重要的事情了。

    除了包粽子，怎么也要炒个菜吧。荔枝虾，微甜、清新、色彩饱满，正是节日菜桌上的佳品啊。

现学现卖。荔枝现在卖的正便宜，做个和荔枝相关的热炒吧。先买上半斤荔枝：

再买半斤虾，彩椒两个，三口之家用半个就够了。

剥去虾皮，去虾线，荔枝剥好泡盐水。彩椒切大丁，准备香菜一把（美人食谱上用的是葱。但是我觉得葱有点浓烈，不适合搭配清新口味的虾和荔枝，故改成有着翠绿颜色，很清香的香菜。）

放油七分热，先下彩椒，放小火（不然彩椒糊了。其实彩椒可生吃，只过油而已，不用太炒.)

放虾炒熟。放盐2克、糖3克，料酒一勺。

勾芡，我用的是栗粉，但是还是觉得稠了，可以更少些，透明的感觉、色彩都会更好。

啊，荔枝的清甜和虾的清鲜的感觉滑过味蕾，真是非常快乐的感觉。这是一款清淡的热炒，我一下子就爱上了。

中午正好家里来菊子姐，立刻把新菜炒上桌。没了彩椒，改用黄瓜，更增强了清口的感觉，爽的很。从味觉上说，黄瓜的清香比彩椒更浓。

啊，真是好吃的一道初夏美味啊。