巧克力黑天使蛋糕——给黑眉毛的生日蛋糕

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黑眉毛是女儿的同学,她是一个热爱文学的女孩,眉毛漆黑得像夜晚那样美丽又神秘。
黑眉毛的生日到了,或许这是jiaojiao与她同班的最后一次生日。中考后大家或许就各奔东西。
于是,jiaojiao要我做个生日蛋糕给她的好朋友,我想做的就是这个——巧克力黑天使蛋糕。

隔水融化黄油和巧克力呈液态,搅拌均匀,冷却至温热,加入朗姆酒(我没有,加了点红葡萄酒10毫升。

糖100克,鸡蛋打散后加入细白砂糖,打发至乳白浓状的蛋糊。

混合好的巧克力黄油倒入蛋黄糊中混合均匀。

低筋粉50克、高筋粉50克、可可粉30克、盐1克过筛加入黄油巧克力糊中搅拌成面糊。

迅速搅拌好,倒入模具中。

我喜欢哑光的感觉,撒上了可可粉。

预热烤箱180度烘烤30分。我家烤箱脾气大,10分钟后转160度,以免烤糊。

冷却后脱模。把它切成了N个花瓣,放进餐盒。
黑眉毛生日那天,黑眉毛和同学们在晚自习前的加餐时间,尝到了这款生日蛋糕。

jiaojiao回来说,同学们都表扬了这款蛋糕的口感,同黑眉毛一样美丽诱人。

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