题图一:11楼之锦·懋中餐厅
题图二:餐厅之复古一隅
侍者热忱告曰:欲俯瞰淮海路景致,可登十一楼。余本意登楼,唯为凭栏览市景耳,不意误入锦懋中餐厅。楼无观景台,仅立窗畔遥望,风光平平,不及上海大厦十七楼之盛。然意外得之:此厅殊值一访。
厅内装潢古雅,颇具Art
Deco之风。褐木为壁,铜灯相映,怀旧之气盎然;蓝毯独致,孔雀蓝座椅点缀其间,又添时兴之韵。白玉兰屏风与红木镂空屏风,雅韵天成,吾辈欣然合影。更有复古吧台、旧式留声机及锦江饭店变迁老照陈列,恍若置身旧时光。
厅承锦江国宾宴之精髓,主营川、粤、沪三味,兼采今时食材与新法烹饪,推陈出新。招牌之品,有本帮熏碟鱼、锦江烤鸭、葱烧海参、响油鳝丝诸般。
锦懋中餐厅,曾迎150余国、500余位国家元首及政府首脑,此数令人惊叹。其国宴佳肴,款待中外名流无数。英女王尝赞锦江鸡茸粟米;尼克松、撒切尔夫人昔居锦江,所享国宾珍馐,与厅中传承之味一脉相承。毛泽东曾于此得啖所爱之红烧肉;卓别林为锦江名厨萧良初手艺折服,赞不绝口,更索余馔携归。李宗仁等名士曾小驻锦江,亦盛赞此厅美食。
余令小女坐于厅中复古一角,摄影留念,见题图二照。眼前百年风云,倏然走过眼底。
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