上高中的时候，俺住校。

　　同一个宿舍，住了7、8个女孩子，平日里，大家嘻嘻哈哈，相处都很愉快，从各家带来的小点心，也总是习惯分着吃、抢着吃，甚至有些日子，譬如大脑充血的时候，也会自己动手捣鼓一些小吃食，最后能吃不能吃且不摆哈，但是那个过程真的是很难忘、很有乐趣的。

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    记得有一次，橘子成熟的季节，满大街的橘子清香扑鼻、甜美多汁，便宜的好像不要钱一样，所以，那段时间，宿舍里到处充斥着清香浓郁的橘子香，姑娘们的小爪子上，也总是沾染上淡黄的橘皮汁。

    橘子吃的多了，宿舍里自然堆满了橘子皮，当时俺一看啊，就自告奋勇说，要不来做糖渍橘子皮吧？结果大家都哗啦啦的响应，找瓶子的找瓶子、翻糖罐的翻糖罐……嘿，那场面阿，人人都想大干一场，好像要开作坊一样。

    那时候咧，也没有电脑可以搜索菜谱阿，但是既然夸下海口，俺只好根据自己的想象，加上大家七嘴八舌的意见，开始动手啦。

　　首先选了新鲜、完整、厚实的橘子皮，然后仔细的清洗晾干，稍稍刮了刮内膜，最后加上大量的白糖腌渍在干净的玻璃罐里，密封起来。

    接下来的日子相当难熬啊，开始的一段时间，每一天几乎都有人窜过来捣腾那个罐子，闻闻味道，想知道到底好了没有，到底好了没有……

    时间就在一群好吃鬼焦急的等待里，慢慢过去，小孩子嘛，到后来，大家、也包括俺自己都渐渐忘却了那个糖渍橘皮的罐子，一直到暑假来临各自打包回家的时候，终于有人发现了那只玻璃罐子，惊叫着似打开潘多拉的魔法盒一样，小心翼翼地打开，罐子里立马涌出来一阵浓香，大家迫不及待的将其倒出来分而食之，味道么，自是不和外面卖的一个口味，但是在当时看来，自己的劳动成果，还是相当甜蜜的。

    时间过去了十几年，当年挤在一张小床上，分吃糖渍橘皮的小姑娘们都各奔东西，或许也都为人妻为人母，但每当吃到橘子，总会惹人想起那个阳光灿烂的下午。

　　但是，始终没有搞明白的是，那个糖渍了快2个多月的橘子皮，咋个都没有坏咧？或者是，当时已经坏了？只是馋虫突然占领了大家的脑瓜子，把大家都给雷昏了？

    反正是永远不得而知了，嘿嘿……

 

 

 

    难得在西人超市看见新鲜多汁的金橘，忍不住买了一些，想起当年那个小故事，吃剩的一点，加了同样新鲜多汁的加州新奇士，糖渍起来泡茶喝。

   且不要说金橘的食疗保健作用，但是酸酸甜甜的味道，就宛同人间美味，糖渍好的金橘，用开水冲泡代茶饮，其味道更是清香宜人，开胃、通气、提精养神啦。

 

 

          

   晒一个专用的刮表皮小工具，很是方便实用咧。（国内好像，宜家等地方有售？）

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　用料：

　　　金橘、新奇士橙子、新奇士柠檬、冰糖、清水。

　做法：

    1： 金橘洗净后晾干，去蒂后快刀且成两半；

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    2： 用刀尖小心挑出金橘籽；

          http://i39.tinypic.com/2lwp3jo.jpg厨刀bylock&lock

    3： 用工具刮下新奇士橙子的黄色外皮，去掉白色内膜，橙子果肉切小块；

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    4： 用工具刮下柠檬的黄色外皮；

          http://i39.tinypic.com/jhgguw.jpg

    5：干净无油的锅里加入适量的清水，放入冰糖煮至冰糖融化，加入金橘、橙皮、柠檬皮煮8-10分钟，倒入橙肉继续煮至汤汁微微黏稠；

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    6： 稍稍放晾以后，加入柠檬汁；

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    7： 完全放晾后，取一干净、无水无油的乐扣玻璃罐子，将煮好的材料倒入瓶子，密封后放入冰箱冷藏，可立吃，也可随吃随取。

          http://i42.tinypic.com/2ekt9i8.jpg玻璃瓶by lock&lock

                                小牛贴心提示：

 

    1:  所有选用的金橘、新奇士橙子、柠檬最好是甜美多汁，新鲜的；

    2:  关于冰糖、柠檬汁的用量，其实可以自由掌握，一量可以稍大一点（一般金橘：糖为5：2的比例），最后冲泡茶的时候口味比较好，最后装瓶的时候可以尝尝味道，根据自己口味酌情添加蜂蜜或者柠檬汁；

    3:  橙子、柠檬的白色内膜有苦味，要去除，或者用专用的刮表皮小工具（宜家等地方有售）；

    4:  煮好的材料要装在干净、无水无油的乐扣玻璃罐子里放入冰箱冷藏保存，半个月内尽早吃完；

    5:  煮果酱类的东西，虽好选用干净的不锈钢锅，铁锅等会让果酱沾染上些许不雅的颜色，影响美观；

    6：也可以完全选用金橘，煮的更加浓稠，作为糖渍蜜饯来食用，可单吃、可做点心等。

    食用禁忌：
   吃金橘前后1小時不要喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易被腸胃消化吸收，而产生不适感。饭前或空腹时也不宜多吃金橘，因金橘中之有机酸会刺激胃逼粘膜，产生不适感，喉疼发痒、咳嗽时也不宜喝金橘茶，冲泡金橘茶不宜多加糖，多了反易生痰。

 

   营养价值：

      含丰富维生素C，可直接吃，既开胃，又润喉爽声，金橘含有挥发油等活性物质，可防风袪寒，润喉，并降低感冒的发生率，制作好的金橘蜜饯可以开胃，饮金橘汁能生津止渴，对保护呼吸道也有帮助，将金橘视为食疗保健佳品，可是再恰当不过了。

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　　新奇士橙，产自美国加州，果汁甘甜水份多，富含维生素C以及包括叶酸、果胶钾天然抗氧化物(Phytochemicals)等多种营养元素，新奇士橙(Sunkist)的钾含量可以达到人体每日钾需求量的7%，是人们日常理想的保健水果。

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                    另附8款保健养生的小汤饮：

 

 

    

  减肥瘦身山楂茶   雪顶Cappuccino魔法饮     田园养生汤         快煮绿豆5法宝 

    

    椰奶Q滑水果捞      喝对早晨第一杯水    保健止咳美容糖水2    强效良药-蒲公英茶

 

 

 

 

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