酥皮在烤箱里膨胀开来，奶油的香气在空气中弥散，寻香而来的MiuMiu失望地使着小性子。。。

A．原味蛋挞蛋挞和咖啡蛋挞

忙完了酥皮第一要做的就是蛋挞，把酥皮卷成40mm直径的圆柱体，再切成7mm的片，撒点干粉擀成塔皮，注意比塔杯大一点，装入塔杯稍整形。这样的塔皮烤好后是一圈圈的同心圆。

原味蛋液：蛋黄5个，鲜奶250ml，细砂糖50g，Baileys 10ml，盐少许。（12只蛋挞的）

咖啡蛋液：蛋黄5个，鲜奶190ml，espresso 60ml细砂糖50g，BOLS的CRÈME DE CACAO 10ml，盐少许。（12只蛋挞）

蛋液制作：鲜奶（鲜奶＋espresso）隔水加热至80°C，加糖搅匀，温度降至60°C时打散的蛋黄分三次缓缓加入，同时轻轻拌匀，再加盐，酒拌匀。

烤箱预热至200°C，蛋液倒入塔皮，烘烤20分钟。

B．咖喱饺（10只）

馅料：牛肉末150g，洋葱半只，蒜末一茶匙，日式咖喱半盒（50g），黄油一匙，红酒少许

馅料制作：洋葱切末，黄油加热，倒入蒜末洋葱末炒至半透明，倒入牛肉末继续煸炒，喷少许红酒，至肉变色，加水100mm，水滚再煮3分钟，加入咖喱块融化，搅匀至黏稠状，离火，晾凉待用。

酥皮擀薄成3mm厚，刻成90mm直径的饺皮，包入陷，刷些蛋液把饺子包好，用叉子在粘合处压上些花纹，再在饺子上刷些蛋液，每只饺子上用牙签刺一小孔。

烤箱预热至220°C，进烤箱烤15分钟，表面金黄即可。

C．香草起酥条

酥皮擀薄，刷上蛋清，撒上盐，混合香草，一折二，切成12mm宽，80mm长的条，扭成麻花状；烤箱预热至200°C，烤20分钟即可。