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清爽美味的时蔬肉圆汤(附十四款适合冬季的美味靓汤)

(2008-12-10 07:23:28)
标签:

番茄

肉圆

青菜

时蔬肉圆汤

文文老妈

365家庭厨房

美食

分类: 汤煲类菜谱

    最近家里发生了一些小变化,因此空闲的时间比较少了。有的时候是没有时间拍照,而有的时间是懒得拍照懒得写博,博客就疏于打理了,望大家多多谅解。

    上海最近的天气忽冷忽热,一会儿最低温度零度甚至零下,这两天的温度又回到了十度左右。搞得我一个月感冒了两回。

   

    文文最近还是很忙,每天早出晚归,回家还要做作业,一直到十点才能睡。昨天又刚刚完成月考,一天考了四门呢。但她还是抽时间上网、听音乐、看小说。

    最近迷音乐还是迷得很厉害,还是一个不折不扣的周杰伦迷呢。每天都要跟我说:如果周杰伦来上海开演唱会的话,她一定要去看。而且还上网了解最新动态。我问她:你崇拜周杰伦什么呢?她说:他不但歌唱得好听,而且尽管他身体不太好,但他还是非常努力,受到挫折不言放弃,还非常孝顺他的妈妈,我也要做象他这样的人。有一次学校布置作文,写一篇题为“我想成为什么样的人”的作文,结果她写了:我想成为象周杰伦这样的人。我想我们每一个人都是从青春期过来的,都有自己心目中的偶像。文文这样不是很盲目的崇拜一个人,而是从偶像身上看到了闪光点,懂得了对于任何一人来说成功都不是一帆风顺的,都要经过自己的努力顽强地付出才行的,而且还有了前进的榜样。我觉得这样偶像崇拜很好。

 

     这一段时间青菜比较便宜,而且被霜打过了的原因吃起来非常糯,最近几乎天天都买青菜炒着吃,昨天又用青菜做了肉圆汤,非常好吃。

 

时蔬肉圆汤
主料:肉末四两,番茄一个,小青菜一小把
调料:盐,高汤精,麻油,淀粉
准备:1、肉末用盐、高汤精、水淀粉、麻油腌一下,用筷子把它们顺着一个方向搅拌均匀,使肉末看起来晶莹剔透,有水润的感觉(如有些粘乎乎,可以再加一些水。水很重要,如果水少的话,使使肉圆吃起来干乎乎的,很老)。
      2、番茄洗净切块,小青菜摘除老叶黄叶,洗净
做法:一汤碗水倒入锅入,烧开,用不锈钢条匙和手(手和条匙都要用水淋湿)把拌匀的肉末做成肉圆,逐个慢慢放入水中,加盐,水开转小火,焖上五分钟,然后加入番茄块,再焖上一分钟,加入小青菜,水开加高汤精,淋麻油,关火,盛出。

清爽美味的时蔬肉圆汤(附十四款适合冬季的美味靓汤)

随便聊聊
1、我在肉末的料里,喜欢放一点点麻油,不仅增香,而且会使肉圆吃起来更滑嫩.
2、这个汤非常鲜美,加了番茄,又有一点酸酸的感觉,很开胃。
3、用清水加肉圆做汤,很清爽不油腻。
 
另附十四款适合冬季暖胃的美味靓汤(点击图片或文字进入)
 清爽美味的时蔬肉圆汤(附十四款适合冬季的美味靓汤)  清爽美味的时蔬肉圆汤(附十四款适合冬季的美味靓汤)

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