先把土豆清洗干净，看看那“豆”和勺的比例就能猜测出这豆有多大了吧！ 这样的土豆以前可是一元能买三、四斤的呢，今年物价涨幅太大，以致它的身价也直往上窜了。 

 

把炒锅洗干净，然后再把一个大盘子扣放在锅底部，再把控净水的土豆（1000克）摆放在锅里。(更多内容详见~新浪~阿丝匹琳的BLOG)然后另取一锅，放凉水600克，然后加红糖150克烧沸。接着把红糖水倒进装土豆的锅内。 

 

锅上加盖，开大火。等煮开锅后，转成最小火，慢慢的煨煮。当煮至土豆九成熟时（用筷子能把土豆戳透）后，加白糖（100克），将土豆稍微拨动拨动，再盖好，㸆到汤汁耗去八成时，就算好了。 

 

把土豆盛入盘中，撒上芝麻，浇上余下蜜汤汁即成。 

 

颜色鲜亮，柔软如泥，趁热食之，香甜可口~~~   

 

 

以下是俺编辑整理的有关土豆的相关知识，相信对你重新了解和认识这土豆能有所帮助。

 

土豆的相关知识

茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔等，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。土豆原主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区，1570年时被引入欧洲的西班牙，后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地。

土豆具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g土豆中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg ,除此而外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

 

从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。在某种意义上讲，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康,因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。(更多内容详见~喜构喜够~www.xgxg.cn~阿丝匹琳的美食空间~)

 

薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用,但有很多人一直误认为土豆淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对土豆望而却步。其实，从主食的角度来评判，土豆的淀粉含量非但不高，而且还有助于人们减肥。这是因为，土豆的含水量较高，其中的淀粉含量只20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维,食用后有很好的饱腹感。所以，如果用土豆来代替白米饭、白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖。

 

现在还需要让大家知道的是，作为主食的一部分，土豆的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种呈碱性食品，利于维持人体内的酸碱平衡。其次，土豆的蛋白质质量高，并富含赖氨酸，可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米、白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，纤维质地柔软，不会刺激肠胃，患胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。但需要注意的是，由于土豆比较容易吸收脂肪，如果在烹调土豆时加入了油脂，就应当削减其他富含脂肪的食品，以保证一日当中的总脂肪不会超标。

 

好了，关于蜜汁土豆的话题就先说到这儿吧，您对此有什么看法，有什么意见，请说一说，评一评。欢迎交流心得！