微波炉创意之琥珀桃仁

在我认识的人中,几乎都只是用家里的微波炉热一热剩饭而矣。

那么大的一个家伙摆在那里才就这么点功能吗？(本文章相关权利属于www.xgxg.cn阿司匹林之家)
在网上看到有人用它来做琥珀桃仁，真是个聪明的创意

琥珀桃仁：色如琥珀，脆香甜美，是很受欢迎的甜味冷菜，也可当作零食小吃。

我家的2007年菜里就有琥珀桃仁，它很受欢迎。

   琥珀桃仁以前我有做过，先是把生核桃仁放入锅内，加白砂糖和少许水，加热，熬制10分钟左右，见糖浆浓稠时，取出核桃仁，倒入滤网待用。再另取锅放油，烧制3、4成热时，放入核桃仁，用小火慢慢的氽，见色橙黄时捞出，沥去油，撒上熟芝麻，放在案板上轻轻的将其拨离松散，等全部冷却后装盘即可。

   用这种方法首先得有一定的烹调经验才行，还有就是氽桃仁的油里因为有了糖会变得发糊，不可再利用了，有些浪费了~~  再有就是现在人们对油腻也挺烦感的，所以我不太常做它。(本文章相关权利属于www.xgxg.cn阿司匹林之家)

看了那个微波炉巧做琥珀桃仁后，小试了一下，太棒了！！不必多复杂，又好吃，又省材料，又甜脆爽口，菜鸟一样做得来哟

先说说是怎么做的吧

1、把买来的核桃仁洗净，晾干(要心急的话，也可以用微波炉的高火加热几分钟，来让水分快些散掉，我通常是把这步同第二步合起来做了）；

2、把核桃仁放入微波炉用高火一分钟一分钟的加热（主要是怕中间有糊的，要常拿出来翻一翻），直到能闻到有淡淡的熟桃仁味就行了；

3、这步是调糖了，比例是半斤核桃仁用一勺蜂蜜，三勺绵白糖，也可以加一点点的黄油，不要多也就5克左右就行了，调均后把核桃仁放进去来回的翻，目的是让每块桃仁都要沾到糖。我比较爱吃糖，每次都要多加一些白糖，所以糖量也可以跟据自己的喜好适量多加一点点，加蜂蜜主要是为了让糖更稠些好往核桃仁上沾，我没有蜂蜜时就用转化糖浆来替代。

4、把翻好的核桃仁放入微波炉，用中火一点一点的加热，中途要常常拿出来翻一翻，等桃仁发了琥珀色，糖也可以拉出丝时就算成了。

撒上熟芝麻（也可以不撒，或可以撒些干桂花），放在案板上轻轻的将其拨离松散，等全部冷却后装盘，吃去吧(本文章相关权利属于www.xgxg.cn阿司匹林之家)

只会做炒鸡蛋的LG今年也学会了做这个……

   现代人用现代工具，才能享受现代生活！