2017-2-24山东商报
钱夙伟

        31岁的成都黄龙溪拉面小哥田波红了，因为一则视频。视频中，田波一边跟着音乐律动旋转跳跃，紧闭着双眼，一边拉动着手中的面。有网友评论，绝对表演型人格，这小哥业务能力强得没话说。（2月23日《华西都市报》）
　　从今年春节开始，这则视频便在网络上刷了屏。有外地游客不远千里，来到黄龙溪古镇，就是专门来看他。流水般的电话进来，甚至有人找到他，想挖他去工作，工资比现在高出几千块。“把拉面跳成一支妖娆的舞”，不仅将改变“拉面小哥”的命运，更拯救了黄龙溪古镇的传统名小吃“一根面”，还有可能带动当地旅游产业的发展。
　　“把拉面跳成一支妖娆的舞”是迫于“面馆生意越来越冷清”的压力。于是“我当时就想着搞点花样，来招揽客人。”实际上，这并非新的点子，许多餐馆里，早就有文艺演出供食客边吃边看。这当然是羊毛出在羊身上，由食客买单。于“拉面小哥”这样的小吃店，当然是不可行的。难能可贵的是“拉面小哥”走出了一条有自己特色的促销路子。
　　手工制作，一根面拉开，正好装上满满一碗，这是“一根面”独有的卖点，而做拉面的节奏感，又尤其适宜加入舞蹈和音乐的元素。“一根面”的制作与舞蹈和音乐的“联姻”，丰富了“一根面”的观赏性，既是面点的制作，又是时尚的表演，“一根面”因此有了更丰富的内涵。而“拉面小哥”又“知道游客的喜好，也更愿意投其所好”，挖掘“一根面”制作过程中本来就有的那种“销魂”和“妖娆”，于是，即便是一根面的烹制，就已经让人如痴如醉。
　　现在，于营销促销，已经到了挖空心思的地步，但大多不能如“拉面小哥”那样一举成功，主要恐怕许多的创意，并没有围绕产品本身去开发，两者其实并不匹配，甚至脱节，形式的“壳”中，不同产品的内容其实都可以装入，于是大同小异，缺乏个性，让人乏味，有些促销试图以低俗吸引眼球，更让人讨嫌，也无异于慢性自杀。现在，“把拉面跳成一支妖娆的舞”的“横空出世”，让人眼睛一亮，也给营销促销，上了精彩的一课。