开酥的东西我做的最好的就是蛋挞了，关于如何制作蛋挞皮大家可以看这里:超详细的千层酥制作方法，这里用的是女神的方子哦，十分感谢！

面团原料：

    高筋粉380克、低筋面粉120克、即发干酵母10克、细砂糖30克、盐1+1/4小匙、奶粉15克、蛋75克、水215克、黄油40克。（份量比较大哦，自行考虑）

    裹入油：片状黄油220克

1、叠好之后擀开成约厚2CM的面皮，然后算好条数切开，我是做了两个450克的吐司盒子的份量

因为我没有买专门的金砖的模子哦，所以出来12条；

2、来张近景

3、三股一个编辫子

4、看着感觉还不错

5、发酵到模子的8分满

6、最后220°35分钟，可以适当延长