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薏仁葡萄干卷

(2010-09-16 09:53:12)
标签:

蛋糕卷

葡萄干

薏仁

分类: 蛋糕 的幸福滋味

 薏仁葡萄干卷

 

没有什么大惊喜

葡萄干卷卷,加了超市买来的薏仁粉,包包好给麻麻带去秋游。。。

 

『材料』 长帝ck25b烤盘一份

蛋黄:4个

糖:20g

色拉油:35g

牛奶:85g 

低粉:60g

泡打粉:1.5g

薏仁粉:25g

 

葡萄干:30g

 

蛋白:4个

糖:50g

 

夹馅:

奶油霜:无盐奶油50g,糖粉12g,色拉油5g

(或打发鲜奶油、果酱)

 

『材料』

准备:

烤盘铺好油纸

葡萄干用温水浸泡10分钟,用厨房纸吸干水份,均匀撒在油纸上备用

烤箱预热180度

 

1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀

2.加入过筛的粉类拌匀成蛋黄糊。

3.蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中抹平,敲两下烤盘。

4.180度,中层(下面再插入个烤盘),18~20分钟,取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉

5.夹馅:无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡,加入色拉调节软硬度

6.将夹馅抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片。

薏仁葡萄干卷

 

薏仁葡萄干卷

 

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