吃过一块21cake的榴莲飘飘，对榴莲大爱的我是非常喜欢这个味道呀！一直一直想做个山寨版的。

    最近魔障了，每个蛋糕都把毛边留在外面，自己看到都要吐了，看图片的时候我用手挡着边，YY着如果四边都抹鲜奶油粘白巧克力屑就会好看多了呀。。。

    很简单的蛋糕：全蛋海绵+榴莲鲜奶油+白巧克力屑

    全蛋海绵用的是草莓鲜奶油蛋糕一样的配方，这次的蛋糕是8寸方模的，材料是上次的两倍，分了两盘烤，切出三片蛋糕片（中间那层是两小块拼出来的），再准备一些酒糖液。

    榴莲鲜奶油，打了250g的鲜奶油，榴莲放了140g左右，怕味道太重，别人受不了，我就像做冰淇淋一样，压成泥加了点糖（约20g）放在小锅里煮了一下，鲜奶油打到八成发再入冷却的榴莲泥打匀就好了，甜度嘛自己试一下，按自己的喜好加糖就可以了，榴莲泥也一样，多加一些，少加一些都无妨。其实直接加到打发的鲜奶油里也可以的，味道会更浓郁。

组合： 

一片蛋糕片，刷酒糖液，抹一层鲜奶油，再重复一次，最后盖上蛋糕片，表层抹鲜奶油，刨巧克力屑撒在上面即可。

    这次的巧克力屑我比较满意，因为比较大片的卷起

    我的白巧克力是大大的一块，用一个尾端直径约4cm的花嘴当工具，因为现在这个天气，直接刨就会比较碎，所以想了个办法，用吹风机热风对着巧克力块吹一会儿，巧克力不那么硬的时候再刨，这样就会刨出大大的卷，当然，要用点力道哦~~

    上面的心形是巧克力融化后倒在塑料巧克力模里，凝固后取出来即可。

下回更新预告：巧克力戚风