送给妈妈的小小蛋糕，祝所有妈妈节日快乐~~

    只想做个圆圆的小蛋糕给妈妈，就选了异海的草莓慕斯蛋糕的方子，不过只用了1/3材料，做了个小小的5寸，最后急急忙忙脱模的时候电吹风多吹了两圈，蛋糕边边都化开了：( 还是第一次用香草豆荚做蛋糕，真的很天然的香草味，喜欢~~

    详细做法请点击上面的链接，蛋糕体我用了1/2的量（水1.5T、可可粉1T、色拉油1T、蛋1个、低粉25g、糖20g）戚风的做法，我放在6寸圆模里烤的，放凉后剪出比5寸圆模小一圈的尺寸，摆好草莓：

香草豆荚半根对半刨开，刮出香草籽，豆荚切小段，加入70g牛奶10g糖小火煮沸，关火焖一会，加入冷水泡软的吉利丁片7g，小火煮化后加入蛋黄1个，过滤放凉备用，安佳鲜奶油170g加17g糖打到6分发，加入香草牛奶液拌匀（注：牛奶液一定要放凉到室温，否则鲜奶油加入后就会化掉的），入模冷藏到凝固。

另外做了点点草莓酱做装饰用，偷懒的做法：草莓几粒捣烂，加适量糖，微波炉高火转一下，大概半分钟左右拿出来看一下，转到水份没有了就行了，慕斯馅入模后，用小勺放上点草莓酱，用竹签划开即可。

    五一小长假自驾去了趟烟台、威海，舒舒服服的躺在沙滩上吹吹风，听听海。。。最最开心的是又见到了自由JJ，带我采购特产、海边兜风，还请我吃了丰盛的海鲜大餐，现在想起又溜口水了。。。期待下一次的见面，做面包给我吃哦~~