呵呵，又是戚风，不过这次从贝印模里变到了纸杯里~~

    因为要送人，光是烤个大大的戚风未免太单调，要配上鲜奶油才正点，但是像这种大热天，人也快被晒化掉，不要说抹在蛋糕外的鲜奶油了。。。于是，就把鲜奶油填在戚风的肚子里吧~~

    用的还是樱的方子哦，真是超爱！做抹茶的、可可的、咖啡的就都用这个方子稍稍变变就成了，这次尝试做成纸杯戚风，同样的让我满意~~

面糊的材料和做法请看：给樱交作业——戚风蛋糕

（8寸的量可以做方形纸杯约15个，我用的纸杯底部长宽约为5厘米，上部长宽约6.5厘米，高4厘米，最好选纸质比较硬的纸杯。）

****  大家一定要跟据自家的情况调整烤温和时间哦，我烤第一盘的时候心想，蛋糕比较小，就用高一点的温度，于是用的是180度烤的，上色比较快，后来减到170度直到烤熟，第二炉就直接用170度烤的，感觉比较合适，中途尽量不要多次打开烤箱门，以免蛋糕回缩。

****  一定要等到纸杯蛋糕完全凉了再开始切挖蛋糕，最好是凉一个晚上，否则蛋糕体会太软，无法完整切出来。

****  我发现纸杯蛋糕出炉后倒不倒扣问题都不大，只要完全烤熟了不会回缩很厉害的。

很少一次做十几份一样的蛋糕，满满一盒很有成就感呢~~ 

都送掉了，自已一个都没吃到。。。

常去85度C的同学，有没有感到很眼熟呀？对啦，这个就是他们那款北海道戚风杯嘛，人家要卖7元一个，算算我这一大盒的成本20元总能拿下了吧！