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咖喱牛肉拌饭
(2007-06-03 19:05:47)| 分类： 简单菜菜 |
〖材料〗
鲜小红辣椒 20g
速溶咖喱块
80g
〖做法〗
1.准备调味料
2.牛肉洗净
3.其它材料洗净
4.牛腩切成3cm大小的块（我好像切大了些:p），土豆、胡萝卜、洋葱同切成3cm大小的块，小红辣椒切成1cm的小段
5.中火烧热锅中的油，等油温烧至七成热时，放入牛腩煎至稍稍上色，取出沥净油。
6.锅中留少许底油，放入洋葱城和香叶炒香。
7.倒入牛腩块和清水600ml，大火烧沸后放入一半小红辣酱段。
8.用中火煮20分钟。
9.将三花淡奶、土豆块、胡萝卜块放入锅中。
10.放入速溶咖喱块并搅匀。
11.用小火慢慢熬煮20分钟，最后调入盐，再撒入剩余的小红辣椒段即可。
12.拌白米饭吃，很香哦。
***一定用小火，把咖喱块掰成小块扔进汤里，用勺子搅拌至基本融化，再煮15分钟左右，让咖喱粘稠，并入味，这期间要用勺不停顺着一个方向搅拌，以免糊锅又避免土豆被搅碎。
***吃不完，冷却之后放进保鲜盒，冰箱冷藏保存，吃的时候稍加些水加热之后一样好吃。
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