“降压食疗粥”的方子是看一档电视健康节目时记下来的，当时感觉这个食疗方很实用，有病的通过改变饮食方式可起到治疗作用，无病的可起到预防作用。内容如下：

北京卫视养生堂——动脉粥样硬化、降压饮食秘方。主讲医生是首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任，主任医师：洪忠新

他讲：他们在房山区张坊村进行了10年的饮食干预高血压的一个研究项目。认为食疗作用堪比降压药，效果非常明显。吃降压食疗方，两周平均下降10个毫米汞柱，四周降压15个毫米汞柱。

发现“动脉粥样硬化，高血压”是跟一类食物摄入与高血压有直接关系，这一类食物就是“精米和白面”，也就是跟“碳水化合物”的含量有关系。

50克精制面粉相当于8块放糖（36克），含淀粉37.5克。

碳水化合物太多，可引发血糖升高，进而引起血管内皮功能的紊乱，然后引起血压升高；也可引起甘油三酯的增加，血脂高了，血液的粘滞度一增加，心脏的负荷就增加，这样血压就会升高。

专家建议：每天150克—180克碳水化合物。

全谷类、坚果类、药食两用类、牛奶、鸡蛋、瘦肉，大量蔬菜、适量水果、健康的油脂，这是一个合理的膳食结构。

推荐粮食类：黑麦、黑米、小米、燕麦

推荐坚果类：树上长的坚果，核桃、榛子。特别推荐：一天3个核桃、8个榛子。

方子是一个人的食用量（共77克），专家建议用在早餐，搭配蔬菜、牛奶、鸡蛋或瘦肉会更好。

 降压食疗方：

黑麦  15克  

黑花生  15克  

山药  15克  

核桃  15克  

榛子  7克   

亚麻籽  7克  

大枣  3克  

水  适量

做法：

1、备好黑麦、黑花生、干山药、核桃、榛子、亚麻籽、大枣，山药片

掰碎一点。

    2、倒在网筛里用流动的清水冲一下，因为亚麻籽很小如果放在碗里淘洗很容易漂浮溜掉。

3、倒入高压锅煮15分钟左右。

制作提示：

1、牙口不好的也可以先浸泡后煮。也可以用破壁机打成粉状，也可以去五谷杂粮养生店加工成粉状，但这样的店大部分没有黑花生、黑麦和榛子，需要在网上买。

2、没事的时候，可把每天的用量称出来，放入冰箱冷藏或冷冻，这样吃起来就方便多了。