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姥姥手记(130):包水饺

(2018-10-28 19:31:52)
标签:

育儿

包水饺

咕咚姥姥

分类: 外孙成长手记

姥姥手记(130):包水饺   

外孙从小喜欢芹菜独有的芳香味儿。记得刚添加辅食的时候,我拿一把洗干净的芹菜送到他的鼻下试想知道对其味有何反应?没想到小家伙用胖嘟嘟的小手紧紧抓着芹菜不松手,“啊,啊……”一个劲地拽着往嘴里塞。

从那以后,芹菜汁便成了我制作辅食的一款调味料:鱼泥、肉泥、各种小肉丸子,少许加几滴可去腥;汤、菜、面条加一点可增加香气促进食欲。芹菜特殊的清香味儿一直伴随着外孙的一日三餐。

今天中午吃饺子,芹菜猪肉馅的,这是外孙喜欢的饺子馅之一。

当我把饺子馅调好后,外孙顺味跑进厨房,凑近馅儿闻了闻说:“嗯,好香啊!我就喜欢芹菜的味。”

接着他说:“姥姥,我还要跟你学习包饺子。”

我说:“好啊,快去带上圈裙,咱们一起包饺子。”

小外孙揉面、擀皮、包饺子的样子非常可爱!俨然一个小厨师。

这是第二次学包饺子了,比第一次有了很大的进步。外孙的性子有点急,做事缺少耐心,第一次学包饺子时,掐不上口,饺子馅还总露在外面。

他急得边包边生气地说:“这是怎么回事?为什么总是包不好啊?!哼!”

我告诉他:“慢慢来,别着急,你已经进步很大了!”

为了锻炼他的耐性,我让他把掐合好的饺子再掐上小花边,虽然掐得还不够漂亮,但小家伙能耐着性子尽力地去学,这是好的开端。

每包好一个饺子,如果自己觉得还不错,就拿给我看:“姥姥,你觉得我包得这个饺子怎么样?”很明显,这是在求夸奖!

我鼓励他:“嗯,这个花边掐得好看,又进步了!姥姥好喜欢你包得饺子,我先预定了,煮出来谁都不能吃,姥姥一个人享用了。”

薄皮大馅,清香可口的“芹菜猪肉水饺”煮好了,小外孙津津有味地吃了起来。他看着我吃着他亲手包的“瘪瘪的”镶有花边的饺子,纯真的脸上绽放开自信的微笑!

 

           记于2016810

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