中医认为：银耳具有润肺止咳、补益肺气的作用。秋冬季节，特别是冬季通了暖气之后，如果室外空气质量差，加上室内空气干燥，孩子很容易引起感冒咳嗽。

这个时候，我会根据外孙的身体状况，以银耳为主，加上清热化痰的雪梨、健脾开胃的莲子、补中益气的红枣，借冰糖调味，做一些不同口味的银耳羹来对抗干燥的天气和环境，尽可能的让孩子少得病或不得病。

【雪梨莲子银耳羹】原料及做法

原料：

干银耳  23克

干莲子  30粒

雪梨  1个

红枣  12颗

冰糖  100克

清水  1500毫升

做法：

    1、将银耳、莲子、雪梨、红枣冲洗干净，备好冰糖。

2、银耳、莲子分别放入盆中，加入足够的水浸泡2小时以上。

3、莲子掰开去心，红枣去蒂，梨削皮去核切小块，银耳冲洗干净撕成小朵。

4、除红枣、冰糖以外，全部放入高压锅里，倒入水。

5、扣好锅盖，大火烧至呲汽，转小火煮8分钟关火.

6、限压阀自然下落后加入红枣、冰糖，锅盖再次扣好，小火煮6分钟关火，待限压阀自然下落即可。

制作提示：

    用高压锅或电压力锅煮银耳羹快捷方便，但要注意安全，使用前后应认真清理排气阀中的食物残渣，确保排气阀畅通。