资料显示：经常食用黑芝麻对儿童的骨骼、牙齿发育大有益处，所含的不饱和脂肪酸，能提高脑细胞活性，能增强记忆力和思维能力，对儿童智力发育非常有好处。

芝麻不仅营养丰富，口味独特，将黑芝麻淘洗干净，然后炒熟，使用家用研磨机磨成粉状，还能做出很多孩子们喜欢的主食和小点心。如芝麻馅汤圆、芝麻米糊、芝麻馅月饼、还有芝麻面包、芝麻馒头、芝麻馅小烧饼等等。

     我们在家里研磨芝麻粉，不像外面卖的成品那么精细，但自己磨的黑芝麻粉干净卫生，安全放心，尝试的是不同的口感，感受的是家的味道。

【黑芝麻粉】的原料及做法

原料：

黑芝麻  250克

做法：

    1、黑芝麻去掉杂质、尘土。

2、黑芝麻放在漏勺里用流动的水冲洗干净。

3、锅烧至微热，将芝麻倒进去。

4、用小火慢慢翻炒，听到锅中的芝麻发出“啪啪”声，并能闻到明显的芝麻清香时即可出锅了。

5、炒好的黑芝麻彻底凉透，分次放入研磨机，开机约3秒左右即可磨成粉状（如果不够细，多重复两次）。

制作提示：

1、小心黑芝麻不要炒糊，否则会影响口感。

2、研磨时间不可太长，因为芝麻含油多，容易成团。

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