外孙上学了

昨天，外孙跟他妈妈去学校报到了。见他妈妈发的微信照片，身穿蓝格子短袖衫，牛仔裤，白色运动鞋，背着小书包，笑嘻嘻地挺胸站在操场上，帅气十足的样子。

外孙上学后，精力和体力都要付出很多，因而饮食均衡很重要。“中国居民善食指南”建议：一天要吃一斤蔬菜，至少12种食物。我很注重早餐，一般是翻着花样吃，几乎早餐都有一盘爽口的炒青菜，而青菜吃的最多是卷心菜。

资料显示：卷心菜富含的维生素A、钙和磷，能促进骨质发育，防止骨质疏松，非常有益于儿童生长发育和老年人骨质保健；富含的维生素C和维生素E和胡萝卜素，比番茄含量还要高三倍，对于正在发育期的儿童都应该多吃点卷心菜。

卷心菜的质感较硬，我一般切丝与鸡蛋和木耳一起炒，清炒用时少，营养流失也不多。小外孙一口全谷物粥，一口卷心菜木耳炒鸡蛋，吃得很带劲。

外孙今天去学校领书本，接下来就是周而复始的上课了。不禁又想看看那张站在学校操场上照片，发现操场大幅背景写着——欢迎步入最美的旅程！

其实，这“最美的旅程”背后，更多的是孩子求学的艰辛……我看着外孙笑的那么甜，心理高兴的同时，眼泪也不约而同的往下落。此刻，我想让时光定格在那儿，原这个淘气又可爱的小外孙永远都这么开心快乐！

【卷心菜木耳炒鸡蛋】的原料及做法

原料：

卷心菜  280克

水发木耳  50克

鸡蛋  2个

调料：

    植物油  适量

蒜瓣  1个

蚝油  少许

盐  少许

做法：

    1、卷心菜去掉老叶，一劈两半去蒂，木耳和鸡蛋洗净。

2、将每一片菜叶冲洗干净。

3、菜切成丝，木耳焯水，鸡蛋打散。

4、锅烧热倒入油，油热后加蒜片煸出香味，倒入蛋液炒成絮状盛出来。

    5、无需加油，放入卷心菜和木耳。

6、煸炒至卷心菜变软，倒入耗油、盐煸炒。

7、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

制作提示：

    1、鸡蛋不要炒老，嫩嫩的成絮状最好。

    2、卷心菜不要炒太烂，八成熟脆嫩更爽口。