“姥姥，晚饭我想吃鸡肉汉堡，可以吗？

不行，晚上吃肉不好消化，还容易长胖。

可我好馋啊！

那你就忍忍吧，明天早上早点起床，咱俩一起做汉堡胚。

哦，我要和姥姥一起做汉堡喽！

第二天早上，面包机一响，小家伙一骨碌从床上爬起来，光着脚丫子，睡眼惺忪地跑到厨房，表情略带怨气地说：

姥姥，为什么不叫我呢？说好了咱俩一起做的。

哦，做面包揉面这个环节可借助面包机去完成，等汉堡胚发酵好了，你帮着往上刷蛋液、撒芝麻好吗？

好吧。

外孙不时跑到面包机前瞅上一眼，我见他好奇，就分配任务给他，让他帮我看时间。小家伙高兴得不得了，搬个小椅子坐在那儿，眼睛一直盯着面包机的菜单工作时间表。不时大声向我汇报数字变化情况，厨房里忙碌的我也不时地回应着他。

       姥姥，时间到了！

       好的，面团开始第一次发酵了，你的任务完成的很好！

       姥姥，我什么时候才能吃上汉堡啊？

       哦，要耐心等待，面团需要两次发酵，估计中午一定能吃上汉堡的。

       天热，相对面团发酵的快，汉堡胚发酵好后，开始刷蛋液，撒芝麻。我在其中一个上做了示范，其他三个都是小外孙完成的，小家伙做事很认真，完成的和我相差无几。

       汉堡胚不到11点进烤箱了。

       鸡肉是提前腌制好的，有生菜和沙拉酱，又拌了一盘蔬菜沙拉。

       很快汉堡胚烤好了，在烤网上凉凉的时间，我开始煎肉饼，不到12点，小外孙就吃上了美味的“脆嫩鸡腿堡”。

【脆嫩鸡腿堡】的原料及做法

主料：

自制汉堡胚  1个

鸡腿肉  75克

低脂沙拉酱  少许

生菜  适量

煎鸡肉饼用料：

盐  少许

 胡椒粉  少许

洋葱丝  20克

姜丝10克

大蒜  2瓣

淀粉  10克

鸡蛋  1个

面包糠  15克

橄榄油  适量

 做法：

    1、将鸡腿洗净，蒜瓣切片，姜切丝。

    2、鸡腿用刀剔成肉基本连在一起的大肉片，肉厚的地方可浅浅的划上几刀。

3、鸡腿肉里加盐、胡椒粉抓匀，再加洋葱丝、姜丝、蒜片抓匀腌制30分钟。

4、捡去鸡肉里的腌料，摊开整成圆形，鸡蛋打散，备好淀粉和面包糠。

    5、平锅小火烧至微热倒上油，提起肉饼依次沾上淀粉、蛋液、裹上面包糠，放入锅中煎至金黄。

6、翻面同样煎至金黄出锅。

7、汉堡胚拦腰分开，切面处烙至微黄。

8、汉堡胚底部依次放上肉饼、生菜和沙拉酱，盖上汉堡胚顶部即可。

制作提示：

    沙拉酱热量比较高，少许即可。