吃蔬菜有学问

餐前不宜吃西红柿 
　　餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。

胡萝卜汁不宜与酒同饮
　　胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

香菇不宜过度浸泡
　　香菇富含麦角甾醇，如果用水过度浸泡，就会损失麦角甾醇等营养成分。
炒豆芽要炒熟
　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。