上次做中式面点，这款厨师机彻底把我俘虏了。不仅好看，更是性能担当，而且价格也很亲民。

4.8 L的搅拌桶可以满足一次性处理食材的需要，上下独立结构按着按钮就能打开，金属银和粉色的搭配美得恰到好处。

今天做个酸奶水果蛋糕杯来考验一下它打发蛋白的4.威力如何！

材料A：

鸡蛋2个、面粉40克、砂糖15克、色拉油20克、酸奶50克、清水20克

材料B：樱桃120克、酸奶200克

做法:

1. 蛋黄与蛋白分离，蛋白放入搅拌碗内放置厨师机上，安上打蛋笼，将主机头降下；

2. 将档位调至4档，打发至蛋白出现气泡时，放入5克砂糖，继续打发，打至蛋白有纹路后再放5克砂糖；

3. 档位调至5档，继续打发至干性发泡阶段（蛋白时短而尖的小尖角即可），放置备用；

4. 蛋黄放入大碗内，加5克砂糖，色拉油，酸奶、清水搅拌均匀；筛入过筛的面粉；搅拌成面糊；

5. 面糊中加入一半打发好的蛋白，搅拌均匀；放入另一半蛋白，搅拌均匀后倒入模具中，轻震去气泡。

6. 烤箱预热150度，上下火烤25分钟；

7. 取出后倒扣晾架上，待温热不烫手时取出；

8. 用杯子口压出一个个圆形的小蛋糕胚备用；

9. 樱桃对半切开，去除中间的核；

10. 杯底先放一层蛋糕胚，倒适量酸奶涂匀，放一层樱桃粒；而后依次放置，直到放满为至；

11. 最后在表面装饰一下，放冰箱冷藏1小时再食用口感最好！

小提示：

1. 打发蛋白时不要调至过高，以免速度过快蛋白飞溅。

2. 打发蛋白时一定要保证盆内干净，无水无油；分离蛋白蛋黄要彻底。

3. 可以换成个人喜欢水果，但比例要掌握好，不要过多。

这次试用最大感觉就是速度飞快，打蛋白速度很快，而且即便是高速，机身也很稳。

另外，打发的很细腻，纹理好，打发的很均匀。蛋白量很多，比普通手持的打蛋器好太多了。

以后还要试试奶油打发，据说时间相当快了~~

   今天是6.18购物狂欢，快去柏翠模样生活专卖店选购这款粉色厨师机吧~~