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榨完的豆渣不浪费；豆渣蔬菜小丸子
(2018-05-09 09:55:38)
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花牛拿手菜榨完的豆渣不浪费豆渣蔬菜小丸子小花牛美食 |
分类： 花牛拿手菜 |
榨完豆浆后，会有残余的豆渣。扔掉很可那间惜，用来做一道豆渣蔬菜丸子很不错哟~~
把冰箱里剩余的蔬菜与之混合，加了一个鸡蛋，营养美味就是这么简单。
里面加了木耳、胡萝卜、芹菜、莲藕，吃起来外焦里嫩，还带着脆脆的口感。大量的胡椒让丸子更美味香浓。
豆渣蔬菜丸子：
材料：豆渣200克、面粉2大匙、蔬菜丁（木耳、胡萝卜、芹菜、莲藕各30克左右）、葱花适量
调味料：盐1小匙、黑胡椒1小匙、鸡精1/2小匙
1.蔬菜洗净后分别切小丁备用；
2.豆渣与面粉、蔬菜丁、盐、胡椒粉、鸡精混合；
3.小锅内倒油，预热烧至7成热；
4.这时把豆渣蔬菜糊充分搅拌均匀，搓成小丸子；入油锅炸至金黄色捞出。
花牛啰嗦：
1.油温在7成热为佳，这时放丸子成型，不散。
2.蔬菜可根据个人喜好随搭配。
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