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白嫩鲜；豆腐鲫鱼汤
(2016-05-26 09:26:23)
标签：
花牛煲汤水豆腐鲫鱼汤鲜美汤水小花牛美食 |
分类： 花牛煲汤水 |
豆腐与鲫鱼搭配可为最好的完全蛋白食材。女生多喝这个汤可比吃猪蹄的不完全蛋白要来的实际哟~~
吃上一大碗，一天的蛋白质可以完全满足了；而且钙质也很丰富呢其实豆腐的某些营养价值比牛奶都高
其实豆腐的某些营养价值比牛奶都高花牛炖了近40分钟，汤水越煮越白；营养煮出大半。不过不要光喝汤，连鱼肉也要一起吃呀，这样才是有营养价值的。
鱼被煎的表面酥脆，这样的汤才浓郁而且白哟~
豆腐鲫鱼汤：
材料：鲫鱼一条、豆腐1/3块、葱姜适量
调味：盐1小匙、胡椒粉适量
1.鲫鱼去鳞及内脏洗净；葱姜切段；
2.小锅烧清水，放切好的葱姜；另一边，平底锅倒底油，放鲫鱼煎成金黄色；
3. 水烧开后，放入煎好的鲫鱼；转中小火煮开，而且转小火慢炖30分钟；
4.出锅前，加盐、胡椒粉调味即可。
花牛啰嗦：
1.鱼鲜，没有加料酒。加胡椒粉就有去腥的作用。
2.炖煮时，火不要过大；小火慢炖为佳。
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