加载中…
简单易做，美味的泰式甜辣茄子
(2016-04-28 09:43:55)
标签：
花牛异地风情菜泰式甜辣茄子融合菜小花牛美食 |
分类： 花牛异地风情菜 |
第一次吃这道泰式蒜香茄子还是上高中那会儿，和一群同学去长春当时特有名的泰式餐厅吃饭。
店员很热情的向我们推荐这道“泰式蒜香茄条”。泰国风味，如何特别，如何好吃...
听介绍后真想马上尝尝
那时，国外风味餐厅并没有像现在这样大街小巷到处都有。或者说那时的食材或者调味料不好淘。“某宝”还没有被马云开发出来。即便你会做某道菜，这调味料都不好找。现在，你想买什么，网上搜搜就都出来了
原来泰式的味道是甜辣滴哟~~ 根咱这边的多味辣酱挺像，就是茄子沾辣酱呗 花牛当时说完，她们笑滴呀
"茄子是烤的，不是油炸的。"我都没理她们，边吃边嘟囔......
后来，我真在家楼下的超市买了一袋多味辣酱。回家和牛妈说用来做茄子吃，跟泰式辣酱一个味儿
其实加点糖就行了~~~ 不都是洋葱、辣椒、大蒜嘛
所以现在流行的融合菜都是这么出来滴
今天这个泰式蒜香茄子可不是用多味辣酱做的，是真的泰式辣椒酱（甜辣酱）做的哈
方法超简单，简单的不能再简单。新手适合 其实如果家里没用泰式辣酱，用多味斗酱也好吃。
泰式蒜香茄子：
材料：蒸好的茄子两条、洋葱碎、香菜碎各适量
调味料：泰式甜辣酱2大勺、蚝油1/2大勺
1.茄子上锅蒸熟后晾凉，中间用刀划开；洋葱、香菜洗净切碎备用；
2.烤箱提前预热10分钟；烤盘铺锡纸；把茄子放锡纸上备用；
3.取大碗，把洋葱、香菜与泰式甜辣酱、蚝油混合拌匀后铺在划好的茄子上；
4.放入烤箱内，上下火220度，烤15分钟即可。
花牛啰嗦：
1.蒸茄子前，也可先把茄子切成两半再上锅蒸，开锅10分钟即可。
2.泰式酱一般都有盐分，而且有点甜辣咸，所以加点蚝油即可。而且蚝油有提鲜的作用。
3.烤制时，茄子会出一些水；不用担心。10分钟左右即可蒸发掉。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：停不下来的鲜滋味；红烧鲫鱼
后一篇：浓郁的酒香；薄荷啤酒焖鸭肉