可能一提到东北菜，大家会想到一大群人围坐在一起吃大锅菜的情景；

大碗的炖菜、蘸酱菜、山野菜、干豆腐...这些却处处体现了东北人的豪爽与朴实的性格！

外表粗犷、直来直去；内心细腻、实在的个性。

所以在美食方面也遵循这个特点；码大、份量足、实惠！！

2.锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒；

3.倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）；

4.加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟；

5.待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.

6.装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食。

以后还会陆续为大家推荐几道东北特色的美食，希望大家喜欢、多多支持！