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东北菜（三）——老汤干豆腐
(2007-08-12 19:15:40)
标签：
花牛东北菜老汤干豆腐小花牛美食 |
分类： 花牛东北菜 |
又到了东北菜系列了，不过关于东北特色的美食实在是太多了！
所以只能向大家介绍几道东北最有特点的美味了。
干豆腐是东北最常见的一种食品了，而最著名的干豆腐产自榆树市的了。
所以今天这道老汤干豆腐自然用的就是榆树干豆腐。
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老汤干豆腐：
材料：榆树干豆腐一大张、肉末100克、老汤（骨棒汤）800ml、青葱2根、姜3片
调味料：酱油3匙、盐1小匙、鸡精1小匙、糖1小匙、五香粉1小匙
1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片
2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒
3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐
4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）
美味的老汤干豆腐就出锅了！！！！
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