解躁降温吃冰品----猕猴桃沙冰(让沙冰更蓬松的小技巧)

标签:
国明美食猕猴桃沙冰冰品沙冰 |
分类: 下午茶--冰品饮料 |
感谢光临我的博客,好友已加满,请加关注或加微博好友吧!
猕猴桃沙冰
原料:
水100ml 糖20克 柠檬半个
玉米淀粉3克(1小匙) 猕猴桃4个
做法:
1.半个柠檬皮切细丝,再榨汁备用。
2.玉米淀粉加入水中,搅拌均匀,再加入糖、柠檬皮和10ml柠檬汁开火加热至沸腾,关火放凉。
3.猕猴桃去皮切小块,用食品加工机打成果泥,跟淀粉糖水混合,装入密实袋冷冻。
4.每隔1小时,取出,用手或擀面杖敲打碾揉,让其充入空气变得松散,再次冷冻,重复3次左右即可。
Cook’s tip
***如果有家庭沙冰机或食品加工机,那么可以将冻的半硬的沙冰放入机器搅打,会更省力些。
没有沙冰机让沙冰更蓬松的小技巧
没有机器我们就要用手工来完成沙化的过程,也就是隔一小时就取出密实袋敲打碾揉,次数越多越好。当然也可以放入塑料或不锈钢容器,取出像翻拌冰淇淋一样用勺子多翻拌几次也可以达到这个目的。
前一篇:二伏到吃面条----牛腩面