年糕切了大片插着筷子就差喂你了

2023-11-17 05:28:05

年糕切了大片插着筷子就差喂你了·正宁路·42·下街里·酒泉路·城关·兰州·甘肃·2023·9·15

看见过种种年糕,种种卖年糕的。都是现切现卖的,没有什么不对,只是你要拿回家才能安心吃。

这里切了打皮,盛着盘子,插着筷子。还要不要喂喂你,啊,真的不好意思了,小女生小男生被服化了。

“美食家蔡澜曾说:“(年糕)味道单薄,质感平淡,缺乏个性,不够独特。”但在浙江,一块年糕各地有近100种吃法,做法都很家常,配菜却因季节和地域差异,涵盖了各种山海风物。它就像一张白纸,任人打扮出百般滋味,既是主食,又是零食;既墨守成规,又有千变万化”。

“炒年糕是传统年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富”。

“一般粘糕都雪白白的,或者黄黄的。这个却黑白的。一般粘糕软踏踏的,这种似乎有点儿硬,就像是新疆人的魔鬼糕。

白白的中间还夹着红红的好像是枣儿。嗯,大芸豆没有辣么大,也没有辣么红红的。

“那是一坨巨大厚重的粘糕,直径一米只多不少。辣么一坨我估摸着一百斤都打不住的。

一般,东北这边的粘糕就是辣么巨大厚重的,哈尔滨一般是江米主要的,掺杂着大豆,大芸豆。白山的主要是黄米的,掺杂着江米,一层层的,黄米为主。

“粘糕大致上有两种,一种软踏踏的厚厚的巨大一大滩的。另一种硬质的或者叫做糍粑的。

桐乡石门特产,财富光头,粘糕。应该是硬质的。辣种一般都切片,然后炒年糕的。

“粘糕又名年糕,是中国的一种传统食品。

元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。粘糕是人们喜爱的食品之一,但制作粘糕一般比较麻烦费时。在唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自粱米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载”。

很早时候,我很喜欢凉糕,包括愿意吃江米条,燎花,等等黏食。现在不吃了。不理解为什么辣些黏食辣么甜。

“一般都说撒年糕,朝鲜人是打糕。都不小,一大滩直径也在一米左右,厚度也有半尺还高。打糕也是半米直径。都有一个特点,形状不一定很严谨,就像是发糕。

关岭的粘糕不是,饼状的,不是很大饼,比烧饼大很多,也厚。也有小的饼的,也不像是在模具里做出来的,但是比起来巨大的发糕状的粘糕显着规矩很多。

小的粘糕饼大约12个塞在一只塑料袋里,并排着,每排6只。紫色,酱色,黄色,白色。大小的粘糕饼都几种颜色。当然,粘糕似乎不拘泥形状的,什么样子都有。

四色粘糕饼·莲花大井·关岭布依族苗族自治县·安顺·贵州·2017·3·12”。

不理解为什么北京人叫驴打滚的粘糕,说辣种红酱色的豆面就像是尘土,而粘糕一块块在上面就像是驴打滚。说真的,辣种形容太失败,我看还不如说耗子打滚,至少大小贴铺陈。

“驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃”。

很多说不清,却一样流传广泛,就像是驴打滚,是不是很像不要紧,反正说起来就都知道。

有一种粘糕叫财富光头·城河路·2·桐乡·嘉兴·浙江·2019·4·10”。

吃过炒年糕,擀饺子有点怪,不是味道,而是说不清楚为什么要炒年糕。

“聋哑人粘糕饼,2元一个。老远的一块红色牌子立着,你一下子就看见了。一口大铁锅,油滋了,这句是我在铁力双丰镇学的,大街上立着牌子这么写着。只是没看见,在屋里。吉林榆树早市满大街也是油滋了,不过没写着。哈尔滨人一般叫油梭子,一个意思,一种东东。

金晃晃亮晶晶的红的酱汁的炒年糕·九中·15·新建·科尔沁·通辽·内蒙古自治区·2023·4·22

聋哑人年糕饼,这句,现在还在,去年我看见过,在绥化。

切了片片的年糕沾着辣椒面或者是番茄酱·胜利街·2·兴庆·白银·甘肃·2023·9·13

我虽然不吃年糕,但是我很点赞细腻的服务。


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