卤煮火烧的火烧排着立着显示着延安风格·二道街·宝塔·延安·陕西·2023·4·25
卤煮火烧火烧一般都在煮着，这里却不是。这家的火烧列队着沿着锅边，告诉你这是延安的卤煮火烧，不一样。
羊肉泡馍的馍都切了丁儿，一口一个，一口几个，很方便。更多是在喝汤的滋味儿，
卤煮火烧的火烧你要咬着，咬着嚼着。品尝着火烧的被卤煮的被汤汁，混合着汤汁和面香。
“大庆第一家正宗，老北京卤煮火烧。大份20元，小份15元。我看见一口不大的铁锅，煮着酱色的一堆。
我想我吃过卤煮。当然是在北京。不难吃，不便宜。不是很喜欢。北京去过多次了，很多小吃，包括特意进去了护国寺小吃。
不是很喜欢。我就不是什么吃货，到了传说里的小吃天国，台湾，也是没有几样入我的法眼的。
“卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱”。
不小心吃了所谓的河间驴肉火烧，赶脚着一般般。即便是真的驴肉我也吃不出来香臭的。就像是我好像是抽过假的中华烟，有一天忽然有人给了一根真的，反而以为是假的。
大概，卤煮火烧和羊肉泡馍不大一样，因为卤煮火烧是火烧要煮着。是不是有点烩饼的境界了。
“挎包火烧的牌子在墙上贴着，至于火烧是不是挎包看的不清楚。在山东德州，也有一种火烧，四方大块，足有一尺多长，大半尺宽，里面打上鸡蛋，还有其他菜馅。人家那个真有点挎包意境，装了鼓鼓囊囊，就差一条挎包带。枣庄这里的火烧或者烧饼也是特色，一尺多长，几乎有半米。不宽，也就二寸多不到三寸宽。很脆生的感觉，没买也没吃。上面一层芝麻。这火烧要是举起来我能想到大臣上朝时候举着的笏板，哈，不过人家那个是拐弯的，这个火烧是直的。人家是象牙的，这个当然是面粉的，嗯，要保护野生动物吗。
小麦煎饼和挎包火烧·峄城·枣庄·山东·2015·3·17”。
听说，老北京还有褡裢火烧。没看见过，更被说吃了。火烧和烧饼区别在哪儿，不知道。
“河间府只在电视剧里出现过，驴肉火烧不止在河北在许多地方都有。在沧州，满大街都是驴肉火烧，小店都不大，大街上也有，火烧，驴肉，羊汤。四川人做灯影牛肉，夫妻肺片。那牛肉切成薄片，薄如纸。比起驴肉火烧的驴肉来却是小小巫，比纸还薄的驴肉已经品不出什么滋味儿。火烧很硬，不过还有面香。羊汤和驴肉有一拼，不知道是羊汤好喝还是驴肉有味儿。
驴肉火烧·河北·沧州·新华桥·2013·3·25”。
当然我去了河间，别说还真的有辣么一两家的驴肉火烧。河间的食杂店的老板说，河间的驴早在康熙那年就被杀光了。
“原来是，王府井小吃街这里写着是老北京名小吃鲜爆肚，老北京名小吃褡裢火烧，等等。
而一般北京之外太多地方写着是老北京水爆肚。记着【大宅门】爷孙俩拌嘴不在家里吃，要吃水爆肚，说的是爆肚。大馆子没意思。
“褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。因其长型，有时对折。类似古代背在肩上的褡裢，故名。其口味类似锅贴，但形状不同。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷”。
火烧在这里是油煎。样子和颜色有点像是哈尔滨的卷饼饸子，只是薄薄的，方块状的一种馅饼了。
出门在外，带馅儿的尽量少吃或者不吃，好肉不会在馅儿里的。这是祖训。
老北京卤煮火烧·乐兴·10·大庆·黑龙江·2020·7·27
打脸了，我还真就遇见了褡裢火烧。
卤煮火烧的火烧排着立着显示着延安风格
卤煮火烧的火烧排着立着显示着延安风格·二道街·宝塔·延安·陕西·2023·4·25
卤煮火烧火烧一般都在煮着，这里却不是。这家的火烧列队着沿着锅边，告诉你这是延安的卤煮火烧，不一样。
羊肉泡馍的馍都切了丁儿，一口一个，一口几个，很方便。更多是在喝汤的滋味儿，
卤煮火烧的火烧你要咬着，咬着嚼着。品尝着火烧的被卤煮的被汤汁，混合着汤汁和面香。
“大庆第一家正宗，老北京卤煮火烧。大份20元，小份15元。我看见一口不大的铁锅，煮着酱色的一堆。
我想我吃过卤煮。当然是在北京。不难吃，不便宜。不是很喜欢。北京去过多次了，很多小吃，包括特意进去了护国寺小吃。
不是很喜欢。我就不是什么吃货，到了传说里的小吃天国，台湾，也是没有几样入我的法眼的。
“卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱”。
不小心吃了所谓的河间驴肉火烧，赶脚着一般般。即便是真的驴肉我也吃不出来香臭的。就像是我好像是抽过假的中华烟，有一天忽然有人给了一根真的，反而以为是假的。
大概，卤煮火烧和羊肉泡馍不大一样，因为卤煮火烧是火烧要煮着。是不是有点烩饼的境界了。
“挎包火烧的牌子在墙上贴着，至于火烧是不是挎包看的不清楚。在山东德州，也有一种火烧，四方大块，足有一尺多长，大半尺宽，里面打上鸡蛋，还有其他菜馅。人家那个真有点挎包意境，装了鼓鼓囊囊，就差一条挎包带。枣庄这里的火烧或者烧饼也是特色，一尺多长，几乎有半米。不宽，也就二寸多不到三寸宽。很脆生的感觉，没买也没吃。上面一层芝麻。这火烧要是举起来我能想到大臣上朝时候举着的笏板，哈，不过人家那个是拐弯的，这个火烧是直的。人家是象牙的，这个当然是面粉的，嗯，要保护野生动物吗。
小麦煎饼和挎包火烧·峄城·枣庄·山东·2015·3·17”。
听说，老北京还有褡裢火烧。没看见过，更被说吃了。火烧和烧饼区别在哪儿，不知道。
“河间府只在电视剧里出现过，驴肉火烧不止在河北在许多地方都有。在沧州，满大街都是驴肉火烧，小店都不大，大街上也有，火烧，驴肉，羊汤。四川人做灯影牛肉，夫妻肺片。那牛肉切成薄片，薄如纸。比起驴肉火烧的驴肉来却是小小巫，比纸还薄的驴肉已经品不出什么滋味儿。火烧很硬，不过还有面香。羊汤和驴肉有一拼，不知道是羊汤好喝还是驴肉有味儿。
驴肉火烧·河北·沧州·新华桥·2013·3·25”。
当然我去了河间，别说还真的有辣么一两家的驴肉火烧。河间的食杂店的老板说，河间的驴早在康熙那年就被杀光了。
“原来是，王府井小吃街这里写着是老北京名小吃鲜爆肚，老北京名小吃褡裢火烧，等等。
而一般北京之外太多地方写着是老北京水爆肚。记着【大宅门】爷孙俩拌嘴不在家里吃，要吃水爆肚，说的是爆肚。大馆子没意思。
“褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。因其长型，有时对折。类似古代背在肩上的褡裢，故名。其口味类似锅贴，但形状不同。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷”。
火烧在这里是油煎。样子和颜色有点像是哈尔滨的卷饼饸子，只是薄薄的，方块状的一种馅饼了。
出门在外，带馅儿的尽量少吃或者不吃，好肉不会在馅儿里的。这是祖训。
老北京卤煮火烧·乐兴·10·大庆·黑龙江·2020·7·27
打脸了，我还真就遇见了褡裢火烧。