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李杜
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餐厅大堂经理

(2015-10-08 17:02:43)
分类: 香港生活录

上午去中文大学的书店。下了几天雨,初晴,闷热。从地铁站出来,打开高德导航。显示一公里。却走了近半小时,好容易爬到山顶,手机里的女声朗朗道,“你已到达目的地“。眼前孤零零一幢宿舍,四下茫然,问一学生,说是就在山下,地铁站附近。

气喘吁吁,怒而删了高德导航。饥肠辘辘,只得就地吃饭压惊。学生饭堂里人不少,于是去了“中大餐厅”。点菜,等菜。

大堂经理之一,是位六十多岁的先生。用半通不懂的普通话,问我们哪里来,我们说武汉。知道黄鹤楼吗,我问。经理幽幽地说,两年前,我在黄鹤楼下的一家宾馆当总经理。

这是一家武汉本地的宾馆,做餐饮起家,继而开经济酒店。我说怎么回香港了?先生说酒店生意不好啦。接着在自己手机里找了半天,找出简历,给我看。

他对武汉的酒店业比较熟,说武汉的宾馆太便宜啦,卖不出价钱。什么马可波罗、香格里拉、威斯丁,都只要六七百,怎么赚钱啦?我记起前些年,武汉的五星级酒店接连开业,媒体热情洋溢,报道武汉又增多少多少家五星级。不曾想萧条得这么快。

经理打开话匣子,说在上海开过十几年餐馆。之前,1982年就在北京建国饭店工作。我想,这么早就去大陆发展的香港人,怎么没成李嘉诚第二,屈尊在一大学餐厅打工?

我实在疑惑,问,您有那么丰富的大陆经验,回香港找工作应该很抢手啊。经理凄然,”香港,是40岁以下人的天下啦。我六十了,能干什么?“我听了,兔死狐悲,觉得自己也近残年。尤其在这青春蓬勃的大学校园,这经理怕也难得碰上中年人倾诉衷肠。

我们宽慰他说,回香港也好,不用那么辛苦了。经理说,怎么不辛苦?我每天端茶递水啊。在大陆,我是总经理,事情都有各部门经理做了。老先生见我们善解人意,什么都顺着他的话,谈兴更浓,一时竟滔滔不绝。武汉到深圳的动车班次,都如数家珍。

牢骚不少。“香港不行啦,比以前差远啦。医疗、教育都不如以前啦。现在年轻人更不行啦,英文还没我好。教授也不行啦,有个中文系的教授来吃饭,大陆来的,不会英文。我说,你你你,你怎么在国际上和人‘高流’啦。”老先生痛心疾首。

见他如逢知己,我们看着端上来的菜,暗暗叫苦。餐厅顾客渐多,这经理忙前跑后,顾不上我们。囫囵吃完,和老先生盛情告别了。


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