加载中…我是妈妈，更是自己。 / 爱自己，好好吃早饭。
(2015-07-20 19:50:42)
标签：
想吃蔬菜 |
分类： 小食谱-下厨房 |
当妈妈了，也要爱自己。
今早吃蔬菜 /
简简单单的焗烤火腿蔬菜卷、焗烤蔬菜、燕麦酸奶
焗烤火腿蔬菜卷
用料
火腿片
芦笋
任意一种喜欢的蘑菇
胡萝卜
圆白菜
奶酪丝
调料
盐
黑胡椒
蛋黄酱
（也可不做任何调味，借火腿和奶酪的咸味即可）
做法
1.将芦笋、蘑菇、胡萝卜洗净，都切成大小一致的条状，放入滚水中汆烫，再取出沥干。
圆白菜切丝，同样汆烫、沥干。
蔬菜除了汆烫，也可以放入锅中，加色拉油炒熟。
2.将火腿片摊平，放入所有蔬菜，接着撒上盐、黑胡椒调味，也可以依照个人口味加入蛋黄酱，其实不调味也可以，借火腿和奶酪的咸味就足够了。
3.将包入蔬菜的火腿片卷起，用牙签固定，放入焗烤盘，再放入奶酪丝，放入已预热的烤箱，烤至表面融化即可。若是喜欢吃奶酪，还可以在火腿卷中再包入一些奶酪丝。
将火腿卷放入烤箱后，从冰箱中取出前一晚放进去等待凝固的燕麦酸奶，备些水果丁、坚果碎，撒上去就可以了。
用刚才做火腿卷剩下的蔬菜，加上西兰花、红椒、扁豆、水煮蛋，所有蔬菜切好，汆烫，沥干，放入焗烤盘，加盐和黑胡椒拌匀，在蔬菜上挤上一些蛋黄酱，撒上一点奶酪丝，入烤箱同样烤到融化就好，也可以去掉焗烤的步骤，拌入蛋黄酱后直接食用。
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