材料

米饭、猪里脊肉、黄瓜、紫菜片、面粉、蛋液、面包粉、蛋黄酱

调制米饭的调配醋

白醋2大匙、白糖1大匙、盐少许

腌渍猪排的调料

清酒1大匙、盐少许、白胡椒粉少许、洋葱丝适量（或洋葱汁2大匙）

腌渍黄瓜的调料

白醋1大匙、白糖1大匙

做法

1.把猪里脊肉切成1.5厘米厚的长条，放在深盘子里，加盐，清酒，胡椒粉，洋葱
  丝（或洋葱汁）腌渍~

2.将腌好的猪肉依次包裹面粉，蛋液，面包粉，放入油锅中炸成金黄色~

3.做一份调配醋：白醋2大匙+白糖1大匙+盐少许
  将稍微加热过的调配醋拌入热米饭中，搅拌均匀，或者用现成的调味醋~

  把黄瓜切成长条状，放入容器，加一大匙白醋，一大匙白糖腌渍入味~

  备齐米饭，炸猪排，腌黄瓜，紫菜片，蛋黄酱......

4.把紫菜放在帘子上，平铺上米饭~ 再根据喜好涂一层蛋黄酱~

5.放上炸猪排和腌黄瓜，卷紧，切块装盘~

电影《辩护人》