材料

中筋面粉700克、冷水250克、热水250克、香葱末适量

调料

盐、（做好的葱油饼可搭配辣椒酱、生菜叶，煎蛋一起......）

做法

1.中筋面粉700克，冷水250克，热水250克。（缩减比例）
  在面粉里慢慢加入热水，一边加一边用筷子搅拌，再分次慢慢加入
  冷水，最后用手揉匀成面团~

2.将揉匀的面团放入容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，第二
  天一早拿来用......

3.冷藏一晚的面团，变得非常细致，取出，分成若干小份~

4.开始烙饼前，切一小碗香葱末，加适量盐拌匀~

5.取一小份面团，压扁，包入香葱末......

6.将葱油饼擀平，中油温，小火慢慢煎熟就好。
  早餐的简易葱油饼，不需要分层，葱花里不需要加油~
  可以做大张一点，切成小块装盘，也可以做成一小张一小张的圆饼~
  可搭配辣椒酱，生菜叶，煎蛋一起食用。

另一种葱油饼做法

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100a2gh.html