培根芸豆饭的材料：

大米......2人份

芸豆......适量（随意放）

培根......2片

洋葱......1/4个

豌豆......适量

大蒜......3、4瓣

盐、黑胡椒碎......各少许

做法：

1.芸豆洗净，提前一晚泡好，泡芸豆的水不要倒掉，第二天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中，把芸豆先煮熟。

2.培根切小丁，还需要一点蒜末和洋葱丁，洋葱可以多放一些。

3.再准备些新鲜豌豆，洗净备用。

4.锅中倒入少许油，先炒香蒜末和洋葱丁，再放入培根炒至出油。

5.再放入豌豆和大米，大米洗净后提前泡上一会，泡米的水也不要倒掉，连同大米一起倒入锅中，水量没过食物1厘米左右。

6.盖上锅盖，中小火焖至汤汁收干，米粒熟透了就可以了，饭焖好后再放入煮好的芸豆，加盐和黑胡椒碎调味就可以吃了。水可以根据情况随时添加。

图：

培根芸豆饭