苦苣，以前我刚刚知道并认识它时，是在超市看它的标签是“苦菊”，以后经常看到在我市的超市标签均为“苦菊”，于是便以讹传讹地认为这就是苦菊啦，也随着大家称之为苦菊。
但后来感觉河北的苦菊菜肯定不是这款新品种菜蔬，所以考虑是否超市的营业员把字音读错又写错呢？能不能是把苦苣【qǔ，即苣荬菜的苣】读成（kǔjú），以后凭印象又写成“苦菊”呢？所以在网上搜索“苦苣”，还别说，真找对了，就应该是“苦苣”。
网文介绍曰：
“苦苣是一年生菊科草本植物。以嫩叶为食的半野生种。原产于印度和欧洲南部，目前在我国栽培较少。1997年，从美国引进4个品种，试种成功。苦苣汁液微苦，每100克鲜重含蛋白质1.2克，钙77毫克，富含10多种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸含量最高，这两种氨基酸对治疗肝炎有一定疗效。叶可生食、炒食或做汤，鲜嫩可口，备受青睐。”
我自打认识苦苣并开吃以后，更是喜爱有加，几乎到超市、农贸市场，见到好的就买点回家生食。渐渐地把生食苦苣当成了一顿饭的乐趣之一啦！尤其是它的口感和滋味，韧中带脆、微苦泛甜，实在是独特的、平实、亲切和自然的“真味”享受。
我的苦苣吃法大体就这么几种：
老醋蒜泥拌
酱拌【黄豆的面酱加大葱】
蒜泥拌
蘸鸡蛋酱
肉炸酱拌黄豆芽【肉炸酱+黄豆芽+青蒜】
蒜泥酱油老醋汁拌黄豆芽
蒜泥+酱油+老醋+干豆腐丝+青蒜+白糖
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