波螺儿－－海鲜食法之十九_东海山人宋志斌

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波螺儿－－海鲜食法之十九

(2007-08-08 21:37:28)

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分类：简单料理

波螺，是烟台当地对这一种小型海螺的俗称，至今我也不知道它的学名是什么？

把买回来的波螺儿放到水盆中，加清水，以手搅动，反复几次，直到洗波螺儿的水变清，即可。

将洗净待用的波螺儿放锅内，添适量的清水，加大葱、花椒粒、鲜姜、辣椒和适量的盐，将锅放电磁炉上，开火煮炖。

开锅后，最多5分钟，即关火。放凉，才可品尝啊。

以一根牙签儿或缝衣针（最好的是缝纫机针），做工具，挖波螺肉肉吃啊……

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