越简单，越困难－－哲理在炒菜过程的反映_东海山人宋志斌

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越简单，越困难－－哲理在炒菜过程的反映

(2007-03-28 19:40:36)

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分类：颖韬食论

越简单，越困难。

这个命题并不是说把简单的问题故意弄复杂之意，那样一定是脑子有病或为了掩盖自身的肤浅、软弱或无能……

我今儿在这里说的越简单，越困难，其含义是在生活中，咱冷眼乍看、似乎很简单嘛，但是往往看似简单的东西，如果你亲自去实践、去尝试、去亲历亲为后，你会发现原来并不简单啊……不信吗？做个蒜烧油菜试试呗。

过程如此简单、甚至单调，炒锅放适量花生油，不待烧热即可放入洗净的油菜……翻炒……再翻炒，加酱油……翻炒……加点盐…蒜末……翻炒……出锅。

效果可能各有不同，口味呢也许更是一人一味，但是真正做得好看、好吃、好味、好嚼、好（营）养，怕不是那么容易的吧。

嘿嘿…嘿嘿……不信试试。

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