金珠银芽翅中蟹味_东海山人宋志斌

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金珠银芽翅中蟹味

(2007-03-21 19:35:07)

标签：

颖韬

爱美食

蘑菇

鸡翅

豆芽

蟹味菇

营养

黄豆

大豆

青蒜

分类：简单料理

今儿，老婆要用电脑，那是绝对要让的。所以，捉空赶写一简易菜谱吧，把晚餐的一道菜拿来献丑吆。

黄豆芽、鸡翅中和蟹味菇三样，清炖至鸡翅中熟烂，加青蒜段吊鲜即成。

我把黄豆芽称为金珠银芽，是不是挺形象、挺喜幸的。

鸡翅选翅中，是缘于翅尖过于“骨感”，食之无味，咬之有狗狗啃噬骨头的焦虑、渴望和急躁；

翅根儿呢，则离腋下（即胳肢窝）太近，谁知该鸡生前的品行和卫生状况如何？

且兽医告诉我们，翅根儿这里是经常被打防疫针的地方，所以翅中是最佳优选啦。

蟹味菇，一定要选刚刚开伞或未开伞的蘑菇丁，这样的营养充足、味道浓郁。

做法简介：

锅内倒花生油适量、加葱段、鲜姜（拍扁即可）、花椒粒（调料盒装），加水适量，先放翅中、金芽，烧开，放入蟹味菇，煨炖15～20分钟，鸡翅应该熟烂，加加碘盐适量调好口味，加青蒜段出锅。

重要提示：

绝对不许加味精或鸡精啊，不管什么牌子的。

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