前日分享过那一小把香椿

今日速速烹来尝个鲜

以前在老家，香椿能吃好一阵才变得老如渣不可吃。

北京春天很短，大概一周就过去了

这两天已经达到了二十多度，翻过一个周末就直逼三十度了。

既然这个春天已经错过了春游，放风筝，踏青神马的，

而且还连上过敏闷在家里写稿子，

这春日里，过得太悲催了。

今晚做的是香椿烘蛋，配一碗亮晶晶的白米粥，吼吼。

简单说下步骤吧：

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1.香椿切成碎末，一边切就可以闻到香椿的味道了。

2.将香椿切好后入开水清焯一下，不然会比较涩。

3..然后将水空干，倒入到已经打好的鸡蛋里，加入盐和少许鸡精，将味道搅拌调匀。

4.热锅冷油，小火煎成饼状

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可是，你知道么？俺怎么吃也吃不出当年的香椿的浓烈的味道了。