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春日小菜——苦苣拌花生米

(2013-03-15 08:21:38)
标签:

美食

小菜

苦苣

花生米

凉拌菜

分类: 佐餐小菜
春日小菜——苦苣拌花生米

       昨天坐在班车上看大商场发的广告,除了3·15促销之外,还是一个什么“白色情人节”,俺是从来没听说过哇,不管什么情人节,就是红色情人节俺也不过!为啥啊?因为一跟老公提过情人节的问题,人家就振振有词的强调:“我是你老公,不是你情人,难道你还想要情人?”要让他买个花儿什么的,那简直就是天方夜谭,人家说买那玩意不如买俩猪蹄给你啃。噢,也不是,有那么一两次好像也拿回家过花儿,不过后来在我的逼问下,承认是借花献佛的,学生送他的拿回来再送我,还都不是情人节送的,是教师节。唉,摊上这样没情调的老公,日子就得没情调的过。要知道,其实俺是个很讲究点小情调滴人!春日小菜——苦苣拌花生米

春日小菜——苦苣拌花生米

    自从儿子开学到现在,俺每天也是提心吊胆的过,每天一坐到办公室,手机短信就滴滴的响。老师又在通报当天没有完成作业或者作业不合格的孩子。刚开始几天总会有儿子的名字,不是作业忘了写,就是写的潦草不合格。这一个假期放的太懒散了,又没有给他补课,所以一开学心都收不回来。我们也没怎么太批评他,就是提醒他自己要注意,把老师的短信给他看,让他自己看被批评的都是些啥学生,让他自己想要站在哪个学生堆儿里。过了几天就好多了,再没在批评的名单里看到他,再听到老师的短信铃声我也不会心惊肉跳了。说是不在乎孩子的学习成绩,可是有哪些父母能真正不在意呢,只是不想给孩子太多压力而已。春日小菜——苦苣拌花生米

    言归正传,写今天的菜吧。


春日小菜——苦苣拌花生米


苦苣拌花生米:
原料:苦苣100克,花生米100克
调料:盐、糖、米醋、芝麻油各适量


春日小菜——苦苣拌花生米

做法
   1. 苦苣摘洗干净后沥干水分;
   2. 花生米炒熟晾凉备用;
   3. 苦苣切成小段放入大碗,将炒好的花生米也放进去;
   4. 加入盐、糖、米醋、芝麻油拌匀即可装盘食用。


春日小菜——苦苣拌花生米

美食心得:
1. 苦苣洗干净之后尽量沥干水分,不然拌起来水哒哒的影响品质;
2. 炒花生米的时候要凉油下锅,小火慢慢炒熟;
3. 也可以用微波炉来炒花生米,详细做法见5分钟不开火快速炸花生米


春日小菜——苦苣拌花生米

    这个时候的苦苣很鲜嫩,价格也不贵,每次去市场我都会捎一把回来,要是按照我惯常的吃法,就是洗干净了蘸酱吃,儿子总嘲笑我这是农村吃法,嘿嘿,木办法,打小就养成了这样的习惯。为了照顾小子的口味,只好弄的精细些。老公倒是无所谓,这么多年,早都被我同化了,东北蘸酱菜也吃的挺欢。春日小菜——苦苣拌花生米

    春天多吃点苦苣这样的蔬菜很好,去火又防病。


春日小菜——苦苣拌花生米


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