我估计再不出来更新博客，要有人对我进行“人肉搜索”了，失踪了这么多天，其实也没干什么“坏事”，正在假期中嘛，所以人就变得懒散了一些，基本没多少时间上网，应该说大部分时间无网可上，因为放假到现在，在自己家待着的日子屈指可数。先是千里迢迢奔袭到婆婆家过年，一直到元宵节前一天才回来，过完节修整了两天，又带着儿子回农村老家待了一个星期，昨晚才回来，今天就赶紧上来更新博客，我的表现还不错吧？

    其实就我内心来讲，我特别不喜欢过年，劳心劳力不说，还花钱如流水，一年辛苦攒下的钱，过年这几天就花去大半，这还好说，钱挣来不就是花的吗！关键是还浪费许多宝贵的时间，采购年货、迎来送往、走亲访友......说不累那是假的！都说过年吃的好，大鱼大肉的管够吃，要我说过年把人的胃口都吃坏了，在婆婆家的十几天，天天牛羊肉，最后把人吃的就想喝稀粥。在农村的几天，吃掉一只大笨鸡，回家来就想吃点清淡的小咸菜，所以今天咱吃萝卜干。

家常萝卜干：

原料：青萝卜干

调料：葱姜丝、酱油、蒜蓉辣椒酱（或者花椒辣椒油）、香油、熟芝麻、白糖

做法：

     1. 萝卜干用凉水泡软。

     2. 洗干净后挤干水分，切成小块放进料盆。

     3. 放进葱姜丝。

     4. 倒入适量酱油。

     5. 放入蒜蓉辣椒酱，我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的，纯正绿色食品，不过不是俺做的，是邻居大婶做了送给俺娘的，俺娘分了一半给我。

     6. 撒入熟芝麻，这个可以多放点，越多越好吃。

       7. 再放入适量白糖，这个不放也可以，可根据自己的口味调整。

       8. 倒入适量香油，用筷子搅拌均匀。

       9. 装入保鲜盒，也可以马上吃，但不太入味。

      10. 有时我也会顺手切进去半个元葱，再放入用花椒和辣椒炸的麻油，味道超级棒。放元葱就不用放葱丝了。

    如果不着急吃，最好装入保鲜盒放进冰箱里腌制几个小时以后再拿出来吃，味道就都浸入萝卜干里啦，佐粥拌饭那就随你了，反正非常开胃爽口，咬起来咯吱咯吱的，我经常在吃过饭之后还要坐在餐桌旁吃个没够，直到感觉牙齿都嚼痒痒了为止。我老公也最喜欢吃这个，这一个冬天几乎没断过。我带儿子回农村住了好几天，他一个人在家也没人给做，昨天俺一回来第一时间就泡了萝卜干，就当是送给老公的情人节礼物啦，老夫老妻的不用太多讲究，这个最实惠了！

    至于我的小情人，半个月过了两次生日，哪天专门写他这两次生日，今天就不理他了！

我的大小“情人”：

美食心得：

     1. 制作萝卜干的萝卜，个人认为青头萝卜最适合，味道也最好，大概像我这么认为的人很多，所以我看我的邻居大婶们都是用青萝卜来晒萝卜干。

     2. 可能很多人都要问到萝卜干是怎么晒的，虽然我没有亲自动手，但我看老妈是这样做的：先把萝卜洗干净，然后用一反一正的刀法把萝卜切成相连不断的粗丝，放在盆里撒上盐，上面再用重物压实，这样便于让萝卜里的水分多出来一些，第二天把萝卜丝搭在栏杆上或者其它可以晾晒的地方，晒上个三四天就差不多了，当然要阳光明媚的秋季最好了。

     3. 萝卜干吃之前需要用凉水浸泡，但也不要太长时间，泡软泡透了即可。

     4. 里面的调味料随意，个人认为酱油和葱姜丝必不可少，可以不放盐，酱油除了老抽之外都可以，说白了就是酱油泡萝卜干，当然，每个人的口味不一样，你喜欢什么味道就用什么调料吧。

     5. 萝卜干除了这么吃，你还可以用萝卜干炒腊肉、干锅萝卜干、五香萝卜干.......想怎么吃就怎么吃，味道都很棒，总之，俺认为萝卜干就是一个好东西。

    说起情人节，昨天俺一回来就跟老公开玩笑问他知道我为什么选在这天回来吗？这家伙懵懵懂懂的说不知道，我说因为明天是情人节呀，我得回来看着你，免得你跟别人过节了咋办。没想到老公还没说什么，我家臭小子在旁边来一句：“哎呀妈呀，都多老了，还过什么情人节！”老公，大笑不止；我，哭笑不得！

    俺的萝卜干是自家晒的，也算是绿色食品了，不过萝卜不是自家种的，是秋天的某一天，俺在早市上看到一个卖萝卜的卡车，提供塑料编织袋，让你随便装，反正一袋子10元，你能装作少就是多少，俺一看便宜啊，一激动就装了一袋子回来。费劲巴拉的拖回家，俺就后悔了，这一袋子萝卜得吃到啥时候啊？木办法，只好麻烦老妈来帮我晒成萝卜干了。老妈足足费了两天的功夫才把一袋子萝卜全部搞定，当然也没少数落我买这么多萝卜干啥，因为之前她已经晒了好多萝卜干，我的份儿早都带出来了。

   不过，因为我家楼层高，拿到外面晒不方便，都是搭在家里的窗栏杆上晒的，所以非常干净，当然，那几天，我家满屋子弥漫着萝卜的味道，除了卧室。老妈在外面晒的就不如我的了，洗起来也很费劲。嘿嘿，萝卜干多了咱不怕，给闺蜜分一半正好，她的萝卜干在外面晒的，还不如我老妈的，用闺蜜的话说，跟我家的萝卜干比起来根本就不能吃了，我告诉她全扔了吧，我家有的是！

    家常小菜也可以很惊艳，这道萝卜干就是如此，反正我看它是越看越好看，越看越想吃！

    本文参加亲亲我主办的《和“亲”人有个约会》有奖征文活动。地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_64ee80250102dv9v.html

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