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怎么把一份排骨变成两种美味

(2011-12-27 09:02:10)
标签:

美食

红烧排骨

玉米排骨汤

烧排骨

分类: 可口肉菜

怎么把一份排骨变成两种美味

 

    儿子这个周末就要期末考试了,这小子盼望这个时刻已经好久了,昨天我做饭的时候,儿子在屋里写作业,写着写着就赤脚跑到厨房跟我说:“妈妈,我现在好激动,心都怦怦直跳!”我问为啥,儿子说马上就要期末考试了,一想起这个就激动!我一听吓一跳,这怎么行啊?一个期末考试就紧张成这样,能考好吗?这样的心理素质可不行!我赶紧对儿子进行一番教育,让他别把考试当回事,只要正常发挥自己的水平就行了。儿子说:“妈妈,你误会了,我不是紧张考试,而是一想到考完试就放假了,所以才激动!”哦呵呵,原来这样,我就说这小子从来考试都不紧张的,怎么这回会紧张呢。不过看来这孩子也真是急切盼望着放假呢,累啊,放假就可以好好放松,尽情玩乐了!怎么把一份排骨变成两种美味

 

    为了让孩子精力充沛的迎接考试,我这个当娘的首要任务就是让娃吃好、喝好!怎么把一份排骨变成两种美味


 
怎么把一份排骨变成两种美味

 

南瓜烧排骨

原料:排骨、南瓜

调料:料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉



怎么把一份排骨变成两种美味

 

做法

1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。

2. 烧开后撇去浮沫。

3. 捞出来冲洗干净后放进电压力锅,加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤,加压二十分钟。

 


怎么把一份排骨变成两种美味

 

4. 捡去大料、姜片和葱段,将排骨捞出备用。

5. 南瓜去皮切成滚刀块。

6. 锅内注油烧热,下蒜末爆香,放入南瓜块翻炒。


 

怎么把一份排骨变成两种美味

 

7. 放入煮好的排骨。

8. 倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。

9. 大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。



怎么把一份排骨变成两种美味

 

 

    不用放一滴油,一盘酱香浓郁的南瓜烧排骨上桌了,这个颜色和口味的菜总是能极大地诱惑孩子的胃口,这小子就喜欢吃这样的大肉菜,看起来白花花没啥颜色的肉,做的再美味,也很难引起他的食欲,“色、香、味”中的“色”在我家小子眼里绝对排第一!怎么把一份排骨变成两种美味

 

 

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    煮排骨的汤在里面放点蔬菜和玉米等,就变成一碗营养丰富的排骨蔬菜汤了,上面的莲藕玉米排骨汤排骨玉米蔬菜汤就是这么来的哦!你也可以将它变成排骨冬瓜汤、白菜排骨汤、萝卜排骨汤......随你心情和喜好了!怎么把一份排骨变成两种美味

 

    用一种食材转眼变出两道营养丰富的美味,一菜一汤,再简单炒个青菜,拌点小菜,用1个小时的时间做出一顿美味大餐一点都不难,你也可以做到哦!怎么把一份排骨变成两种美味

  

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怎么把一份排骨变成两种美味

 

 

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