加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

(2011-12-12 08:42:58)
标签:

美食

萝卜丝鲫鱼汤

减肥

滋润

分类: 美容减肥

不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

 

    我国民间素有“冬鲫夏鲤”一说,意思是说冬天的鲫鱼好吃,而随着气温的转冷,萝卜也变得越来越鲜甜起来,都说“秋冬萝卜赛人参”,也是说冬天多吃萝卜有好处。以这两样食材为原料的萝卜丝鲫鱼汤堪称是一道开胃又营养的美食,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,而鲫鱼能补气血、温脾胃,它俩一同炖煮成汤,很适合秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。因此特别适合在空气质量不是很好,干燥、易患感冒的冬天来吃。不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

 

    关于这道菜,还有一个小故事,说有一个穷人,买不起肉也买不起鱼,有一天邻居买鱼回来,他便拎了一只萝卜过去请求搭伙,并向邻居保证自己绝不吃鱼,只吃萝卜,邻居想想也没损失什么就答应了,于是就一起做了这道萝卜丝鲫鱼汤。结果你们猜怎么着?吃萝卜的人心满意足,吃鱼的人傻了眼!因为炖完萝卜丝的鱼,鲜美的味道大打折扣,而吸收了鱼肉鲜美的萝卜丝却鲜甜入味,变成了这道菜的真正主角!不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

  这个小故事从另一个方面道出了这道菜的奥妙之处,那就是萝卜和鱼搭在一起做菜,让本来平凡无奇的萝卜变成了菜的主角,非常的好吃,而且鱼汤也变得特别的清甜可口!这就是萝卜丝鲫鱼汤的特点和魅力!不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

  萝卜是热量极低又富含丰富植物纤维素的食物,鲫鱼虽是温补类食材,但热量很低,爱美怕胖的女孩子们可以放心的多吃些萝卜丝鲫鱼汤,不但不用担心长胖,而且还有减脂瘦身的效果呢!不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤
 

不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

 

鲫鱼萝卜丝汤

原料:鲜活鲫鱼两条,大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜,我家刚好有大萝卜,就用的大萝卜。

调料:料酒、姜片、葱段、盐个适量

 

不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

 

做法

    1. 大萝卜洗净后切成丝。

    2. 鲫鱼治净。

    3. 在鱼身两侧剞十字花刀。

 

不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

 

     4. 锅内加少许油烧热,放入鲫鱼两面煎至微黄。

     5. 烹入料酒,加清水没过鲫鱼。

     6. 放入葱段姜片。

 

不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

 

 7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。

 8. 放入萝卜丝,敞开锅盖旺火继续煮。

 9. 煮至汤呈乳白色时加盐,再煮三分钟左右即可。

 

不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤
美食经验:

1. 鲫鱼肚子里的黑膜一定要去掉,不然鱼吃起来会有点苦腥味,还影响汤的颜色。

2. 鲫鱼煎完后再煮汤,汤很容易就成奶白色,这个就是鱼汤奶白的秘诀,记住了哦。

3. 我用的不粘锅煎鱼,所以不怕破皮,如果不是用不粘锅,可以事先用姜片擦锅防粘,还有煎鱼的时候油要烧热了再放鱼,尽量少翻动,煎至鱼皮微黄色时再翻面。

4. 萝卜丝放进去以后要敞开锅盖大火煮,这样是为了让萝卜中的辛辣味跑走。

5. 出锅时加点香菜味道就更美啦,可惜我没买,只好用几片芹菜叶意思一下了。


不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

————————————————  滋养的汤汤水水  ————————————————————

 

自己做健康减肥饮料鈥斺斈ú栊米茶(草根、育儿)      抹茶玄米茶

孩子喝了健脑,女人喝了美容鈥斺斈瞎厦捉      南瓜米浆

 女人健康养颜汤鈥斺斈瞎现硖闾       南瓜猪蹄汤 

 

适合职场妈妈的快速煲汤法鈥斺斄河衩着殴翘

   莲藕玉米排骨汤    

给韩国年糕加上中国元素鈥斺旚浯浒子裉溃ㄓ⒉莞      翡翠白玉汤

病愈后给力滋补鈥斺敾苹ê4N蔡    黄花海带牛尾汤

剩玉米的最佳去处鈥斺斢衩资卟颂      玉米蔬菜汤

 

冬季更要清火润燥鈥斺敻蝌鄱咸

     蛤蜊冬瓜汤

一喝难忘的汁水有木有鈥斺斍逄鹩衩字         清甜玉米汁

煲汤进行时鈥斺斉k盥懿泛4     牛腩萝卜海带汤
 节后的滋养靓汤鈥斺斈竟匣ㄉ笤嫣       木瓜花生大枣汤

 

普通食材就能做的降血压保健饮品鈥斺旇皆媲鄄颂

        杞枣芹菜汤

http://img02.taobaocdn.com/imgextra/i2/477969358/T28CadXiBaXXXXXXXX_!!477969358.gif

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有