不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤_金山茶

http://blog.sina.com.cn/u/1269367974

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

(2011-12-12 08:42:58)

标签：

美食

萝卜丝鲫鱼汤

减肥

滋润

分类：美容减肥

我国民间素有“冬鲫夏鲤”一说，意思是说冬天的鲫鱼好吃，而随着气温的转冷，萝卜也变得越来越鲜甜起来，都说“秋冬萝卜赛人参”，也是说冬天多吃萝卜有好处。以这两样食材为原料的萝卜丝鲫鱼汤堪称是一道开胃又营养的美食，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，而鲫鱼能补气血、温脾胃，它俩一同炖煮成汤，很适合秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。因此特别适合在空气质量不是很好，干燥、易患感冒的冬天来吃。不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

关于这道菜，还有一个小故事，说有一个穷人，买不起肉也买不起鱼，有一天邻居买鱼回来，他便拎了一只萝卜过去请求搭伙，并向邻居保证自己绝不吃鱼，只吃萝卜，邻居想想也没损失什么就答应了，于是就一起做了这道萝卜丝鲫鱼汤。结果你们猜怎么着？吃萝卜的人心满意足，吃鱼的人傻了眼！因为炖完萝卜丝的鱼，鲜美的味道大打折扣，而吸收了鱼肉鲜美的萝卜丝却鲜甜入味，变成了这道菜的真正主角！不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

　　这个小故事从另一个方面道出了这道菜的奥妙之处，那就是萝卜和鱼搭在一起做菜，让本来平凡无奇的萝卜变成了菜的主角，非常的好吃，而且鱼汤也变得特别的清甜可口！这就是萝卜丝鲫鱼汤的特点和魅力！不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

　　萝卜是热量极低又富含丰富植物纤维素的食物，鲫鱼虽是温补类食材，但热量很低，爱美怕胖的女孩子们可以放心的多吃些萝卜丝鲫鱼汤，不但不用担心长胖，而且还有减脂瘦身的效果呢！不会发胖的冬季营养滋补汤——鲫鱼萝卜丝汤

鲫鱼萝卜丝汤：

原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜，我家刚好有大萝卜，就用的大萝卜。

调料：料酒、姜片、葱段、盐个适量

做法：

1. 大萝卜洗净后切成丝。

2. 鲫鱼治净。

3. 在鱼身两侧剞十字花刀。

4. 锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。

5. 烹入料酒，加清水没过鲫鱼。

6. 放入葱段姜片。

7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。

8. 放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。